Tag: olives

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Olive per tutti i gusti in Spagna

Olive per tutti i gusti

Olive per tutti i gusti in Spagna

Olive per tutti i gusti in Spagna.
Non c’è banco alimentari in Spagna che non esponga delle olive. Questo, in particolare, era a Barcellona, in un mercato.
Olive per tutti i gusti, come da titolo.

Olive per tutti i gusti

Olive per tutti i gusti

Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.

Alla fine degli anni novanta i cinque Paesi con la maggiore superficie olivicola erano la Spagna (2,24 milioni di ettari), la Tunisia (1,62 milioni di ha), l’Italia (1,15 milioni di ettari), la Turchia (0,9 milioni di ha), la Grecia (0,73 milioni di ha).
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Pollo in umido con riso

pollo in umido

Pollo in umido con riso.
E’ stata una delle prime foto di cibo che ho pubblicato su questo sito, ormai quasi dieci anni fa.
Questa sera mia mamma mi ha preparato un bel piattino con pollo in umido con riso (cotto in pentola con olio, cipolla, pinoli, olive e un pochino di concentrato di pomodoro).
La foto è nuova, sicuramente qui sotto ci sarà il link all’articolo vecchio.

Hai mai assaggiato questo piatto? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

pollo in umido

Photo taken with iPhone 6.

Stewed chicken with rice – Poulet mijoté avec du riz – Pollo guisado con arroz – Frango estufado com arroz – Geschmortes Huhn mit Reis – Cơm gà kho – 鸡饭 – 鶏肉の煮込みご飯
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Pizza prosciutto e olive

Pizza prosciutto e olive

Pizza prosciutto e olive.
La pizza prosciutto e olive è la mia preferita e, dal momento che la ordino quasi sempre, mi piace fotografarla in tutte le pizzerie in cui vado.
Questa, per esempio, è della pizzeria Felice a Cavi di Lavagna.

Pizza prosciutto e olive

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Insalata di polpo fatta in casa

Insalata di polpo fatta in casa

Insalata di polpo fatta in casa.
Un ottimo piatto di insalata di polpo. Polpo bollito in acqua e aceto e condito con olio d’oliva e sale.
Non è la prima foto di questo piatto che inserisco, più in basso vedrete le altre, ma questo è stato preparato da mia mamma a casa.

Insalata di polpo fatta in casa

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Ulivi e reti

Ulivi e reti

Ulivi e reti.
Anche se la stagione delle olive è praticamente finita, o sta proprio finendo ora, ci sono ancora molti boschi con ulivi e reti ancora sono li per essere fotografati. Come oggi pomeriggio che complice la bella giornata di sole, meno fredda di ieri (grazie al vento che è calato decisamente).
Due foto: la prima scattata da sopra le reti e la seconda da sotto.
Scegliete voi la più bella.

Ulivi e reti

Ulivi e reti

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Pollo in umido con purea di patate

Pollo in umido con purea di patate.
C’è già una foto simile di questo piatto (here) ma in questo posto il pollo in umido, con olive e un filo di concentrato di pomodoro, è accompagnato da una ottima purea di patate. Uno dei piatti della mia mamma che preferisco!

Hai mai assaggiato il pollo preparato in questa maniera? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

pollo con purea

Stewed chicken with mashed potatoes – Poulet mijoté avec purée de pommes de terre – Pollo guisado con puré de patatas – Frango estufado com puré de batata – Geschmortes Hähnchen mit Kartoffelpüree – Gà hầm khoai tây nghiền – 土豆泥炖鸡 – マッシュポテトとチキンの煮込み
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Un piatto di trippa in umido

Un piatto di trippa in umido.
Piatto tipico ligure (o genovese) utilizzando le frattaglie bovine. Ovviamente è il piatto tipico di molte regioni e città italiane, ognuna con la propria ricetta.
Queste sono cotte in pentola con cipolla, pinoli, olive e patate.

Ti piacciono le trippe? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

trippa

A dish of stewed tripe – Un plat de compote de tripes – Un plato de callos guisados – Um prato de tripas cozidas – Ein Teller mit geschmorten Kutteln – Một đĩa lòng hầm
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Pizza fatta in casa macro

Pizza fatta in casa macro.
Stessa pizza del post precedente ma questa volta, vista veramente da vicino!
Nel particolare potete vedere: un’oliva nera, un po’ di mozzarella e la passata di pomodoro.
Splendida e veramente eccezionalmente buona!

Pizza fatta in casa macro

La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto solitamente a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito con pomodoro e mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna. Originario della cucina napoletana, è oggi, insieme alla pasta, l’alimento italiano più conosciuto all’estero.
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