Tag: pasta

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Tasty baked lasagna prepared at home

Tasty baked lasagna prepared at home.
The recipe is already on the site thanks to my dad who used to write me recipes for a while, here, but I was missing a couple of proper photos of this splendid and excellent food. Lasagna in the pan, fresh out of the oven, plated and macro.
Enjoy your meal!

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lasagne 1

lasagne 2

lasagne 3

Baked lasagne is made from a sheet of egg pasta cut into roughly rectangular sheets called lasagne, which, once boiled and drained, are arranged in a sequence of layers, separated by a filling that varies according to different local traditions.
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Ravioli al ragù di carne di Settembrin

ravioli settembrin

Ravioli al ragù di carne di Settembrin.
Il mio piatto preferito, quando vado a mangiare fuori nelle splendide trattorie del nostro entroterra ligure, sono i ravioli al ragù.

Oggi, andando dalla trattoria Settembrin (la recensione su Tripadvisor) non mi sono potuto esimere dallo scattare una foto anche per recensire quella che credo sia, per rapporto tra qualità/prezzo e per varieta’ del menu’, la migliore trattoria della zona!

ravioli settembrin

Ecco dove si trova la trattoria:

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Ravioli fatti in casa per Natale

Ravioli fatti in casa per Natale.
Un classico delle feste, natalizie in questo caso, della mia famiglia sono i ravioli di verdura preparati da mia mamma e conditi con ragù di carne (anche quello preparato da mia mamma).
Senza offesa per nessuno sono i più buoni che esistano!

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I biscotti natalizi fatti in casa da mia mamma

I biscotti natalizi fatti in casa da mia mamma.
Una delle tradizioni intramontabili di casa mia è la preparazione dei biscotti natalizi.
Mia mamma si mette all’opera per creare questi che sono tra i più buoni biscotti che abbia mai mangiato. Sarà per l’atmosfera o per l’amore che viene messo nell’impasto….
Assieme ai ravioli, sempre fatti in casa (e dei quali cercherò di fare anche un film strip adeguato), le due cose che non possono mancare a Natale a casa mia.

Una formina con cui si da la forma
La pasta dalla quale si tolgono i biscotti
Biscotti nella teglia pronti alla cottura
Biscotti appena usciti dal forno
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Un bel piatto di penne al salmone

penne al salmone

Un bel piatto di penne al salmone.
Credevo di avere già inserito una foto di questo piatto invece pare di no… ed eccola. Oggi a pranzo la mammina ha preparato questo splendido piatto di penne al salmone.

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penne al salmone

Per avere più informazioni e la ricetta vi rimando al sito cucchiaio.it.

Um belo prato de penne de salmão – Une belle assiette de penne au saumon – Un buen plato de penne de salmón. – Um belo prato de penne de salmão – Ein schöner Teller Lachspenne – Một đĩa penne cá hồi xinh xắn – 一盘美味的三文鱼通心粉 – サーモンペンネの素敵なプレート
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Pasta e fagioli

Pasta e fagioli.
Uno dei piatti più tipici dell’Italia è la pasta e fagioli.
La ricetta… Essendo un piatto così diffuso nella penisola ci sono decine di varianti… Vedremo se il buon Loris avrà voglia di scrivercela!

pasta e fagioli

pasta e fagioli macro

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Raviolini in brodo

Raviolini in brodo

Raviolini in brodo.
Se i raviolini sono fatti in casa, come questi (lo si può vedere dal fatto che non ce n’è uno uguale all’altro), hanno un sapore veramente impareggiabile.
Un 10 alla cuoca, mia mamma!

Raviolini in brodo

I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere del ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.
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Tra le moltissime pagine che ve ne descrivono la ricetta vi propongo questa di blog.giallozafferano.it che e’ sempre affidabile.