Tag: pasticceria

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An excellent maritozzo with whipped cream eaten in Rome

Un ottimo maritozzo con la panna mangiato a Roma

An excellent maritozzo with whipped cream eaten in Rome
One of the symbols of the capital is certainly the maritozzo with whipped cream.
The last time I was in Rome I devoured one, in a well-known ice cream shop in the center.
Truly spectacular!

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Un ottimo maritozzo con la panna mangiato a Roma

Photo taken with Honor 20.

Here is the website of the ice cream shop/pastry shop in Rome where I tasted it: don-nino.it.

The maritozzo is a Roman dessert consisting of a small loaf of bread kneaded with flour, eggs, honey, butter and salt which, cut in two, is traditionally filled with plenty of whipped cream and possibly enriched with pine nuts, grapes and candied orange peel. This recipe is typical of Lazio, Marche and Abruzzo, while in Puglia and Sicily the name maritozzo indicates a braid-shaped dessert without pine nuts and raisins in the dough.
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Cavolino con la panna montata

Cavolino con la panna montata

Cavolino con la panna montata.
Non è il mio dolce preferito ma ultimamente comincia proprio a piacermi.
Dalle mie parti lo chiamiamo cavolino ma credo che internazionalmente si debba chiamarlo bignè.
Leggero ma molto buono!

Preparata dalla mia pasticceria preferita: Sovico a Sestri Levante.

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Cavolino con la panna montata

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

È un piccolo dolce composto da un guscio di pasta choux ripieno di creme variamente aromatizzate, diventata famosa dalla Belle époque in poi. La pasta choux, inserita in una tasca da pasticcere, con bocchette di vario diametro e scanalatura, viene spremuta in piccole quantità su una placca da forno e cotta.
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Cavolino with whipped cream, a typical Ligurian dessert – Cavolino à la crème fouettée, un dessert typique de la Ligurie – Cavolino con nata montada, un postre típico de Liguria – Cavolino com chantilly, uma sobremesa típica da Ligúria – Cavolino mit Schlagsahne, ein typisches ligurisches Dessert – Cavolino với kem đánh, một món tráng miệng đặc trưng của vùng Liguria – Cavolino 加生奶油，一种典型的利古里亚甜点 – 典型的なリグリアのデザート、ホイップクリームを添えたカヴォリーノ
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The renowned Rossignotti pastry shop in Riva Trigoso

Rossignotti a Riva Trigoso

The renowned Rossignotti pastry shop in Riva Trigoso.
The oldest pastry shop in Sestri Levante is the one founded by the Rossignotti family. It has certainly existed in Sestri Levante since 1840. In the photos, the Riva Trigoso branch.
The most famous product? I think the nougat that was even supplied to the Holy See!

Do you know the Rossignotti pastry shop?
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Rossignotti a Riva Trigoso

Rossignotti a Riva Trigoso

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S 10-18.

This is the official website: rossignotti.com.

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Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini

Mini cannoncini alla crema pasticcera.
Fotografare il cibo è forse la mia passione più grande. I dolci poi hanno sempre un fascino molto particolare.
Questi, per esempio, erano degli ottimi cannoncini mignon alla crema pasticciera che ho mangiato qualche tempo fa.
I cannoncini sono, tra l’altro, il mio pasticcino (o la mia pasta) preferita; ovviamente io preferisco quelli con la crema pasticciera che quelli col cioccolato.

Mini cannoncini

Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.

Ovviamente, come i visitatori assidui sapranno, quasi mai sono io colui che prepara anche il cibo fotografato. Non fanno eccezione questi ottimi mini cannoncini alla crema pasticcera preparati dalla pasticceria Sovico a Sestri Levante.

Mini cannoncini filled with custard, one of my favorite pastries – Mini cannoncini fourrés à la crème anglaise, une de mes pâtisseries préférées – Mini cannoncini rellenos de crema pastelera, uno de mis pasteles favoritos – Mini cannoncini recheado com creme, um dos meus doces favoritos – Mini-Cannoncini gefüllt mit Pudding, eines meiner Lieblingsgebäcke – Pháo hoa nhỏ đầy sữa trứng, một trong những loại bánh ngọt yêu thích của tôi – 装满奶油冻的迷你 cannoncini，我最喜欢的糕点之一 – 私のお気に入りのペストリーの1つであるカスタードで満たされたミニキャノンチーニ

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Torta di compleanno e auguri

Torta di compleanno e auguri

Torta di compleanno e auguri.
Questa è la mia torta preferita, in casa mia, per festeggiare i compleanni. Semplice semplice (pan di Spagna, crema pasticciera e panna montata).

La pasticceria, che è allo stesso modo la nostra preferita, è Sovico in Sestri Levante.

Torta di compleanno e auguri