Antipasti misti di pesce.Un bel piatto di antipasti misti di pesce gustato a Palermo.
Nell’ordine: insalata di polpo, involtino di acciughe, acciughe al limone, spada e melanzane, acciuga, cocktail di gamberi e carpaccio di pesce spada.
Era tutto delizioso!
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Assaggi di pasta con pesce gustati a Palermo.
Un buon piatto di pasta con pesce.
Un menù di pesce, tutto incluso, che ci ha proposto in quel di Palermo due assaggi di pasta:
taglierini gamberi e pomodorini e spaghetti alle vongole.
Erano anche buoni poi!
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La pasta o pasta alimentare è un alimento a base di semola o farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d’Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato. Il termine pasta (dal latino păstam), inteso come abbreviazione dell’italiano pastasciutta, può anche indicare un piatto dove la pasta alimentare sia l’ingrediente principale accompagnato da una salsa, da un sugo o da altro condimento di vario genere.
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Zuppa thailandese: se vi piace mangiare piccante.
Tra i cibi asiatici più famosi c’è sicuramente la zuppa thailandese (in Cina chiamate anche hot-pot).
Questa era una buona zuppa piccante gustata in Thailandia e, se non vado errato, era di verdure e pesce; piccante, molto piccante ovviamente!
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La cucina thailandese o cucina tailandese (อาหารไทย) è la cucina nazionale della Thailandia. Mischiando i diversi elementi delle tradizioni del sud-est asiatico, la cucina thailandese dà enfasi a piatti leggeri con forti componenti aromatiche.
Come in molte altre cucine asiatiche il dettaglio e la varietà sono di grande significato per gli chef thailandesi.
Thai soup: the dish for you if you like to eat spicy – Soupe thaï : le plat qu’il vous faut si vous aimez manger épicé – Sopa tailandesa: el plato para ti si te gusta comer picante – Sopa tailandesa: o prato para você se gosta de comer picante – Thailändische Suppe: das Gericht für Sie, wenn Sie gerne scharf essen – Súp Thái: món ăn dành cho bạn nếu bạn thích ăn cay – 泰式汤：如果你喜欢吃辣的话，这道菜适合你 – タイのスープ：スパイシーなものを食べたいならあなたのための料理
Un prelibato piatto di Ostriche in Thailandia.
A me non piacciono moltissomo le ostriche ma in Thailandia, tra aragoste, gamberi e granchi, ci sono anche loro e sono spesso ottime, fresche e pescate in zona.
Queste infatti le abbiamo trovate (e qualcuno ordinate) al Savoey Seafood Patong; buone e, cosa inusuale, servite con salse piccanti thailandesi.
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Ostrea (nome volgare ostrica) è un genere di molluschi bivalvi dalla conchiglia tondeggiante ricoperta di lamelle squamose ondulate. Le due valve sono disuguali e quella inferiore, alla quale è ancorato l’animale, è più grande ed incavata della superiore.
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Gamberi bolliti.
Sembra strano che fino a pochi anni fa non li mangiavo.
Adesso ormai i gamberi sono tra i miei piatti preferiti.
Questi sono bolliti.
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Tagliolini al sugo di gamberi.
Ottimo piatto di pasta: tagliolini, o taglierini, al sugo di gamberi.
Oggi il buon Loris mi ha preparato un pranzetto da leccarsi i baffi. Semplice, veloce (solo i gamberi da pulire) e buonissimo.
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Come spesso faccio, per arricchire la vostra lettura, vi invio un bel link ad una delle tante ricette che si trovano in rete. Questa è di Giallozafferano e, anche se il tipo di pasta è leggermente differente, spaghetti, direi che è molto interessante.
Spaghettoni al sugo di scorfano.
Come da titolo oggi lo chef Loris si è concesso un buon piatto di spaghettoni conditi con sugo di scorfano.
In attesa che arrivi la ricetta vi inserisco qui due splendide foto.
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Le spine dei raggi della pinna dorsale dello scorfano e dell’opercolo branchiale sono collegate a ghiandole velenifere che rendono assai dolorosa la puntura, che può talvolta avere carattere di gravità e in alcuni rari casi può provocare perdita di coscienza, vertigini e ipotensione.
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