Ravioli di pesce ai frutti di mare.
Cenetta in quel di Monterosso ieri sera e ci siamo regalati un pel piatto di ravioli di pesce ai frutti di mare. Veramente ottimi.
Già che ci siamo facciamo un po’ di pubblicità al ristorante che ce li ha preparati:
L’Osteria a Monterosso, che consiglio a tutti.
Focaccia al formaggio di Recco: che delizia.
Una bella foto macro di un piatto di focaccia al formaggio di Recco. Una delle eccellenze liguri!
La focaccia con il formaggio (a volte ma impropriamente focaccia al formaggio), in genovese a fugassa cö formaggio, è un tipo di focaccia farcita tipica della Liguria e dell’Oltregiogo.
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La focaccia al formaggio pizzata.
Una delle varianti più classiche della focaccia al formaggio di Recco è la focaccia pizzata.
La preparazione è pressoché simile con l’aggiunta di passata di pomodoro.
Ovviamente buonissima!
L’hai mai assaggiata? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Si narra che grazie alla possibilità di disporre di olio, formaggetta e farina, cuocendo la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta, venne “inventato” quel prodotto gastronomico che oggi conosciamo come “Focaccia di Recco col Formaggio”.
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Ravioli al ragù di U Pellegrin a Romaggi.
Un altro post (e relativa foto) di un bel piatto di ravioli al ragù di carne. Questi, in particolare, sono della trattoria U Pellegrin (clicca qui per la recensione su Tripadvisor perché non ho trovato un sito ufficiale) a Romaggi nell’entroterra chivarese.
Devo dire che è stata una splendida scoperta questa osteria perché i ravioli sono veramente, spero non si offendano gli altri, i migliori che abbia più mangiato da quando il vecchio ristorante Ennio, a San Colombano Certenoli, era aperto.
Voto: cinque su cinque!
Vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.
Quali sono i più buoni ravioli al ragù per te? Lascia un commento cliccando here.
Eccovi le indicazioni su come trovare la trattoria:
Una deliziosa e classica insalata greca.
Essere in Grecia consente sia di vedere posti e spiagge incantati ma anche di godere della cucina tipica ellenica che, nella sua semplicità, regala piatti conosciuti in tutto il mondo.
L’esempio è l’insalata greca: pomodori, cetrioli, cipolla, olive, capperi e la famosissima feta!
A delicious and classic Greek salad – Une salade grecque délicieuse et classique – Una deliciosa y clásica ensalada griega – Uma deliciosa e clássica salada grega – Ein köstlicher und klassischer griechischer Salat – Một món salad Hy Lạp ngon và cổ điển – 美味而经典的希腊沙拉 – 美味しくてクラシックなギリシャ風サラダ
Knopfli, a typical Swiss dish, seasoned with pesto.
It's not exactly the type of pasta that is easily found paired with pesto but these splendid knopfli (in German Spätzle, a type of Swiss pasta that is very similar to Genoese trofie) made at the moment are truly exquisite.
You will hardly be able to eat them if not at my house!
Handmade by my mom and this is the recipe!
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Spätzle (a Swabian dialect term meaning little sparrows) are irregularly shaped dumplings made from soft wheat flour, eggs and water, originally from southern Germany, but also very popular in Tyrol, Alsace and Switzerland, Trentino-Alto Adige, despite their native land being Swabia and Bavaria (south-western Germany).
Sometimes beer or milk is used instead of water.
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