Gli spaghetti con le vongole del Ristorante 5 Maggio a Genova. Qualche tempo fa, assieme a mia moglie, sono stato a pranzo nel ristorante pizzeria 5 Maggio, vicino a Quarto dei Mille. Mia moglie, come di consueto ha ordinato un piatto di pasta con le vongole (e pomodorini) e non era stato affatto male (sia come qualità sia come quantità). Vedere per credere!
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Spaghetti with clams from the 5 Maggio Restaurant in Genoa – Spaghetti aux palourdes du restaurant 5 Maggio de Gênes – Espaguetis con almejas del Restaurante 5 Maggio de Génova – Espaguete com amêijoas do restaurante 5 Maggio de Gênova – Spaghetti mit Muscheln vom 5 Maggio Restaurant in Genua – Spaghetti với nghêu từ nhà hàng 5 Maggio ở Genoa
Margherita pizza from the Dal Presidente pizzeria in Naples. The pizza eaten in Naples, almost everywhere, is a masterpiece! This was definitely the best I tasted in my last weekend in Naples. The margherita pizza (which then with the suggestion of the very nice waitress, became with buffalo mozzarella) of the Dal Presidente pizzeria in via dei Tribunali. In addition to the pizza, and only for that you have to go there, the warmth of the place and the many testimonies of famous people who have eaten pizza there (the most famous is certainly Bill Clinton former American President). I have not found an official website, I leave you the review of Tripadvisor and the page Facebook.
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Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity. Continue and learn more on Wikipedia
Margherita pizza from the Dal Presidente pizzeria in Naples – Pizza Margherita de la pizzeria Dal Presidente à Naples – Pizza Margherita aus der Pizzeria Dal Presidente in Neapel – Bánh pizza Margherita từ tiệm bánh pizza Dal Presidente ở Naples
La vera Focaccia al Formaggio dop di Recco. In Liguria, almeno quella di Levante, in quasi ogni pizzeria o panificio si può trovare e gustare la focaccia con il formaggio. Quella di Recco, però, è proprio un’altra cosa (non si offenda nessuno) e ha proprio un altro sapore! Questa, infatti, l’avevo gustata a Recco nella Pizzeria del Ponte che fa parte del Consorzio Focaccia di Recco.
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Ed eccovi anche il video di come si prepara la vera focaccia al formaggio a Recco nella stessa pizzeria:
Si narra che grazie alla possibilità di disporre di olio, formaggetta e farina, cuocendo la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta, venne “inventato” quel prodotto gastronomico che oggi conosciamo come “Focaccia di Recco col Formaggio”. Continue and learn more on focacciadirecco.it
The real Focaccia with DOP cheese from Recco – La vraie Focaccia au fromage DOP de Recco – La auténtica focaccia con queso DOP de Recco – A verdadeira Focaccia com queijo DOP da Recco – Die echte Focaccia mit DOP-Käse von Recco – Focaccia đích thực với phô mai DOP từ Recco – 来自 Recco 的正宗佛卡夏 DOP 奶酪 – ReccoのDOPチーズを使用した本格フォカッチャ
La focaccia al formaggio a Recco. Uno dei piatti liguri più famosi in Italia e nel mondo è sicuramente la focaccia al formaggio (persino sulla nave si prepara per occasioni speciali). Anche se in quasi tutta la Riviera di Levante ed il golfo del Tigullio la potete trovare e gustare, quella originale è preparata nella cittadina di Recco. Quella da disciplinare D.O.P. del consorzio la si trova poi solo in alcuni panifici e pizzerie. Questa, infatti, l’avevo gustata a Recco nella Pizzeria del Ponte che fa parte del Consorzio Focaccia di Recco.
Ed eccovi anche il video di come si prepara la vera focaccia al formaggio a Recco nella stessa pizzeria:
Si narra che grazie alla possibilità di disporre di olio, formaggetta e farina, cuocendo la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta, venne “inventato” quel prodotto gastronomico che oggi conosciamo come “Focaccia di Recco col Formaggio”. Continue and learn more on focacciadirecco.it.
La pizzeria Riri a Sestri Levante. Ovviamente ognuno ha i propri gusti gastronomici ma la pizzeria Riri (la pagina Facebook) è sicuramente una delle migliori di Sestri Levante. Da quando io riesco a ricordarmi, vado a mangiare la pizza lì con la mia famiglia ed anzi, posso dirlo, è come mangiarla in famiglia. Situata lungo la passeggiata sestrese all’altezza della spiaggia chiamata dei “barconi”. La conoscete vero?
Dove c’era la pizzeria Cinzia a Pietra Calante a Sestri Levante. Una volta in questa veranda, se ve lo ricordate, c’era la pizzeria Cinzia. Quando ero con gli amici, più che con la famiglia, e a Sestri c’erano meno pizzerie di adesso, ci andavamo ogni tanto con gli amici. Ormai saranno 10/15 anni che è chiusa.
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Where the Cinzia pizzeria was in Pietra Calante in Sestri Levante – Où se trouvait la pizzeria Cinzia à Pietra Calante à Sestri Levante – Dónde estaba la pizzería Cinzia en Pietra Calante en Sestri Levante – Onde ficava a pizzaria Cinzia em Pietra Calante em Sestri Levante – Wo die Pizzeria Cinzia in Pietra Calante in Sestri Levante war – Nơi tiệm bánh pizza Cinzia ở Pietra Calante ở Sestri Levante – Cinzia 比萨饼店位于 Sestri Levante 的 Pietra Calante – セストリ・レバンテのピエトラ・カランテにチンツィア・ピッツェリアがあった場所
Focaccia al formaggio con prosciutto crudo. La classica, probabilmente, è la più buona ma anche le variazioni sono eccezionali. Come in questo caso nel quale alla classica focaccia al formaggio d.o.p. si aggiunge del prosciutto crudo (se non sbaglio anche questo d.o.p.). Un connubio davvero eccezionale: il salato del prosciutto e il gusto dello Stracchino e della focaccia. Gustata a Recco nella Pizzeria del Ponte che fa parte del Consorzio Focaccia di Recco.
Ed eccovi anche il video di come si prepara la vera focaccia al formaggio a Recco nella stessa pizzeria:
Si narra che grazie alla possibilità di disporre di olio, formaggetta e farina, cuocendo la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta, venne “inventato” quel prodotto gastronomico che oggi conosciamo come “Focaccia di Recco col Formaggio”. Continue and learn more on focacciadirecco.it.
The ancient pizzeria Di Matteo in Naples. This is one of the most famous pizzerias in the Neapolitan capital and this is the golden oven that welcomes customers. Obviously the oven is used to cook the very famous Neapolitan pizza, of which I have already posted many photos recently, and in particular that of the pizzeria Di Matteo (review by TripAdvisor).
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Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity. Continue and learn more on Wikipedia
The oven of the ancient pizzeria Di Matteo in Naples – Le four de l’ancienne pizzeria Di Matteo à Naples – El horno de la antigua pizzería Di Matteo en Nápoles – O forno da antiga pizzaria Di Matteo em Nápoles – Der Ofen der alten Pizzeria Di Matteo in Neapel – Lò nướng của tiệm bánh pizza cổ kính Di Matteo ở Napoli – 那不勒斯古老比萨店 Di Matteo 的烤箱 – ナポリの古いピッツェリア ディ マッテオのオーブン
Margherita da Di Matteo a Napoli. Ancora una bella foto, dall’alto, di una delle pizze migliori che abbia mangiato a Napoli. Dal momento che probabilmente per un po’ non riusciro’ piu’ a mangiarne nel capoluogo campano, mi rimangono le splendide immagini che ho scattato negli ultimi mesi a bordo nella sosta del lunedi’ a Napoli. La pizzeria e’ Di Matteo (recensione di TripAdvisor).
Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity. Continue and learn more on Wikipedia.
La antica Pizzeria da Michele a Napoli. Non si puo’ andare nella citta’ partenopea e non andare in questo luogo ad assaggiare una pizza. Questo e’ l’igresso e l’interno di questa pizzeria. Mi pento di non averlo fatto prima perche’ devo dire che e’ veramente un’altra cosa. La pizzeria in oggetto e’ la famosissima Antica pizzaria da Michele: una istituzione! Per vedere le pizze vi rimando ad un altro articles dove ne ho inserito le foto.
Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity. Continue and learn more on Wikipedia
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