Tagliolini al sugo di calamari e pomodoro.
Direttamente dalla mensa equipaggio della Costa Deliziosa questo ottimo piatto di pasta: tagliolini al sugo di calamari e pomodoro.
Proprio buoni!
Photo taken with iPhone 6.
Insalata macro
Crudo di Gamberi rossi di Mazara del Vallo
Tagliolini al sugo di calamari e pomodoro
Frittelle di pomodori greche
Frittelle di pomodori greche.
Qualche giorno fa ho assaggiato queste frittelle di pomodori a Santorini, in Grecia.
Non erano male anche se non mi hanno proprio fatto impazzire. Purtroppo non vi so dire il nome.
Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.
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Insalata di polpo alla greca
Insalata di polpo alla greca.
Le mie più recenti foto di piatti succulenti hanno come soggetto principale il pesce e, in particolare modo, il polpo.
Qualche giorno fa, a Santorini in Grecia, ho potuto apprezzare uno dei piatti più famosi: una insalata con polpo.
Ovviamente c’era lattuga, cipolla, pomodori e polpo (stufato). Tutto condito con un filo d’olio e qualche goccia di aceto. Senza dimenticare una spolverata di origano.
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Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.
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Pomodoro
Pomodoro.
Il pomodoro, questo frutto (anche se spesso è considerato una verdura) globoso dalle moltissime forme e colori.
Questo è un bel pomodoro rosso, fotografato e aggiustato in hdr.
Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.
E’ nativo della zona dell’America centrale, del Sudamerica e della parte meridionale dell’America Settentrionale, zona compresa oggi tra i paesi del Messico e Perù. Gli Aztechi lo chiamarono xitomatl, mentre il termine tomatl indicava vari frutti simili fra loro, in genere sugosi. La sua salsa era parte integrante della cucina azteca. Si affermava anche che avesse proprietà afrodisiache e sarebbe questo il motivo per cui i francesi originariamente lo definivano pomme d’amour, “pomo d’amore”. Si dice inoltre che dopo la sua introduzione in Europa, sir Walter Raleigh avrebbe donato questa piantina carica dei suoi frutti alla regina Elisabetta, battezzandola con il nome di apples of love (“pomi d’amore”).
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Pizza prosciutto e olive
Pizza prosciutto e olive.
La pizza prosciutto e olive è la mia preferita e, dal momento che la ordino quasi sempre, mi piace fotografarla in tutte le pizzerie in cui vado.
Questa, per esempio, è della pizzeria Felice a Cavi di Lavagna.
Spaghetti al pomodoro e bottarga
Spaghetti al pomodoro e bottarga.
Un buon piatto di spaghetti al pomodoro e bottarga preparati dallo chef Loris.
La bottarga è un alimento costituito dall’ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Viene ricavata dalle uova del muggine, la più classica, o di tonno. I due prodotti differiscono sia nel colore che nel gusto (più deciso in quella di tonno).
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Tagliolini con scampi e gamberetti: dalla Puglia con amore
Un bel piatto di spaghetti ai frutti di mare
Un bel piatto di spaghetti ai frutti di mare.
Un altro classico della cucina marinara: gli spaghetti ai frutti di mare.
Per frutti di mare, in particolare in questo piatto, c’erano: muscoli, vongole, gamberi e seppie. Tutto con un po’ di salsa di pomodoro e prezzemolo.
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Ottimi, dal ristorante Don Luigi in Sestri Levante.