A Myriad of Spices at the Boqueria in Barcelona

Una miriade di spezie al mercato della Boqueria di Barcellona

A myriad of spices at the Boqueria market in Barcelona.
The Boqueria market is certainly built to attract tourists. The credit for all this is given by the large quantity and variety of goods on display.
In addition to fresh fruit take-away there are also many stalls selling spices of all kinds, both already contained in bottles and by weight.
I'll leave you to imagine the smells passing in front of this stall!

Have you ever been to the Boqueria market in Barcelona?
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Una miriade di spezie al mercato della Boqueria di Barcellona

Una miriade di spezie al mercato della Boqueria di Barcellona

Una miriade di spezie al mercato della Boqueria di Barcellona

Una miriade di spezie al mercato della Boqueria di Barcellona

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 11-22.

Here's where the market is located:

La Boqueria is the most famous market in Spain and one of the largest in Catalonia with its 2,583 square meters and more than 300 stalls. It is also one of the oldest markets in Spain: born at the beginning of the 17th century at the gates of the city in the plain of Pla de la Boqueria (which today is a small square in front of the current market) to avoid paying taxes on goods, it was inaugurated later, in 1836, where it is still located halfway along the popular Rambla, between the Palau de la Virreina and the Liceu Theater.
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Sampdoria-Spezia 2023/2024

Sampdoria-Spezia 2023/2024

Sampdoria-Spezia 2023/2024, 24 novembre 2023 – 14° giornata di campionato di serie B: 2 a 1, doppietta di De Paoli.
The photos, the cheering and the photo-cheering of the match.

Fumogeni della Gradinata Sud contro lo Spezia by Giovanni:

La Gradinata Sud contro lo Spezia by @Simone:

La Gradinata Nord contro lo Spezia by @Simone:

Striscione per Vialli e per Quagliarella “Dirsi addio non ha importanza, è il tempo passato assieme che conta davvero… Grazie di tutto Fabio” contro lo Spezia by @Simone:

Fototifo dei tifosi dello Spezia: here.

Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria

Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria a Barcellona

Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria a Barcellona.
Qualche mese fa, di passaggio a Barcellona, sono stato a mangiare (come un buon turista) al mercato coperto forse più famoso di Barcelona: la Boqueria.
Essendo un luogo invaso da turisti, tutte le volte si può capire cosa è in tendenza e cosa i turisti cercano al momento.
In questo caso ho notato molte bancarelle che vendevano lo zafferano con diversi prezzi e peso.
Non costa come l’oro ma sicuramente lo vendono a caro prezzo!

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Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria a Barcellona

Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria a Barcellona

Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria a Barcellona

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 11-22.

Ecco dove si trova il famoso mercato sulla Rambla:

Lo zafferano, annoverato tra le spezie più costose del mondo, è originario della Grecia o dell’Asia Minore e fu coltivato per la prima volta in Grecia.
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Frutta secca cambogiana

Frutta secca cambogiana

Frutta secca cambogiana.
In giro per un mercato a Sihanoukville, in Cambogia, alla scoperta del cibo locale e quello tipico di strada.
In molti paesi asiatici si possono trovare questi frutti secchi per insaporire i cibi.
Qui si possono riconoscere dei fagioli, in primo piano, dei funghi e dei peperoncini. Il resto proprio non saprei dirvi cosa sia.
Non dico il “profumo” (forte) che si sentiva in questo mercato!

Frutta secca cambogiana

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Click here to see all the photos of the town:
foto gallery

Se volete vedere una panoramica del mercato (e non del solo cibo) andate sulla pagina Il mercato di Sihanoukville; se volete vedere le foto di un tempio sempre nelle vicinanze andate alla pagina Tempio Wat Leu.

Peperoncini secchi a Guadalupe

Peperoncini secchi a Guadalupe

Peperoncini secchi a Guadalupe.
Una delle spezie che non manca mai nei mercati, anche quelli caraibici, e’ il peperoncino.
A dire la verita’ alcuni dei piu’ famosi e piccanti al mondo arrivano da questa zona del mondo.
Questo lo vendevano in un mercato di Pointe a Pitre in Guadalupe (lo stesso luogo dove ho scattato la foto dell’anice stellato).

Peperoncini secchi a Guadalupe

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum e utilizzata come condimento.
Pur provenendo dal medesimo genere del peperone, il peperoncino se ne differenzia poiché contiene la capsaicina, un composto chimico presente in diverse concentrazioni a seconda delle varietà, responsabile della piccantezza della bacca.
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Star anise in Guadeloupe

Anice stellato a Guadeloupe

Anice stellato a Guadeloupe.
Una delle spezie il cui frutto legnoso, oltre ad avere un profumo inebriante, hanno una forma molto fotogenica.
Rimpiangevo ancora la volta che tempo prima ne avevo fotografato un sacco intero ma la foto era risultata sfocata.
Questa foto mi piace proprio tanto invece, nonostante la venditrice non mi sembrava contenta di vedermi fotografare senza comprare nulla.

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Anice stellato a Guadeloupe

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

The spice is very widespread and the recipes that include it are virtually infinite. However, we can say in broad terms that anise is used to flavor chicken, pork and rabbit, just as the Greeks and Romans used it. It is also used to accompany vegetables and cheeses, especially in Northern European countries.
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Star anise in Guadeloupe – L’anis étoilé en Guadeloupe – Anís estrellado en Guadalupe – Anis estrelado em Guadalupe – Sternanis in Guadeloupe – Hoa hồi ở Guadeloupe

La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi

Noce moscata a Grenada

La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi.
Sull’isola di Granada, uno dei prodotti piu’ tipici, e’ la noce moscata. Ovunque la vendono.
Ovviamente, anche se il consumo casalingo e’ veramente minimo, ne ho coprato un paio anche io.

Noce moscata a Grenada

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Myristica fragrans è un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis.
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Nutmeg at the market in Grenada in the Caribbean – Noix de muscade au marché de la Grenade dans les Caraïbes – Nuez moscada en el mercado de Granada en el Caribe – Muskat auf dem Markt in Grenada in der Karibik – Hạt nhục đậu khấu tại chợ ở Grenada ở Caribbean – 加勒比地区格林纳达市场上的肉豆蔻 – カリブ海のグレナダの市場でナツメグ

Una cesta con quasi tutte le spezie utilizzate in Vietnam

Cesta di spezie in Vietnam

Una cesta con quasi tutte le spezie utilizzate in Vietnam.
Questa potrebbe quasi essere l’essenza (o la maggioranza di essa) della famosa cucina vietnamita.
Questa era la cesta di una venditrice di strada. In Vietnam infatti, ad ogni angolo e ad ogni decina di metri, c’è o qualcuno che vende qualcosa da portare a casa oppure da mangiare sul posto.
Cibo di strada per eccellenza direi!
Da sinistra, in senso orario, zenzero, aglio, cipolla, peperoncino rosso, lime; al centro ancora aglio ma sbucciato.
In quasi tutti i piatti c’è almeno una se non più di queste spezie.
In particolare direi aglio e peperoncino: quasi tutti i piatti, se non richiesto espressamente al momento dell’ordine, sono piccanti e non poco.

Ti piace la cucina asiatica e quella vietnamita in particolare? Lascia un commento cliccando here.

Cesta di spezie in Vietnam

Cesta di spezie in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

A basket with almost all the spices used in Vietnam – Un panier avec presque toutes les épices utilisées au Vietnam – Una canasta con casi todas las especias que se usan en Vietnam – Uma cesta com quase todas as especiarias usadas no Vietnã – Ein Korb mit fast allen in Vietnam verwendeten Gewürzen – Một giỏ với hầu hết các loại gia vị được sử dụng ở Việt Nam – 一个篮子里装了越南几乎所有的香料 – ベトナムで使われるほぼすべてのスパイスが入ったバスケット