The final part of the alley of Sestri Levante

La parte finale del caruggio di Sestri Levante

La parte finale del caruggio di Sestri Levante.
La parte del caruggio di Sestri più verso il mare; da qui comincia la serie di ristoranti e trattorie che con la bella stagione sono tutti pieni di locali e turisti.

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La parte finale del caruggio di Sestri Levante

Photo taken with Honor 20.

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Testaieu al pesto della trattoria Turin a Sestri

Testaieu al pesto gustato dalla trattoria Turin a Sestri Levante

Testaieu al pesto gustato dalla trattoria Turin a Sestri Levante.
Ogni tanto, quando sono in centro a Sestri con i miei amici, e l’aperitivo si prolunga fino a tardi ci fermiamo spesso a mangiare qualcosa in centro e spesso scegliamo la trattoria Turin (qui la recensione su TripAdvisor) per mangiare qualcosa al volo.
Uno dei miei piatti preferiti è il testarolo (testaieu in genovese) al pesto con una spolverata di parmigiano grattugiato.

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Testaieu al pesto gustato dalla trattoria Turin a Sestri Levante

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Testaieu with pesto sauce enjoyed at the Turin restaurant in Sestri Levante – Testaieu sauce pesto dégusté au restaurant Turin à Sestri Levante – Testaieu con salsa pesto disfrutado en el restaurante turinés de Sestri Levante – Testaieu com pesto degustado no restaurante Turim em Sestri Levante – Testaieu mit Pesto-Sauce, genossen im Turiner Restaurant in Sestri Levante – Testaieu với nước sốt pesto được thưởng thức tại nhà hàng Turin ở Sestri Levante – 在塞斯特里莱万特的都灵餐厅品尝香蒜酱的 Testaieu – SestriLevanteのTurinレストランで味わったペストのTestaieu

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini.
Forse la pasta che preferisco. L’ottimo pesto alla genovese con una spolverata di formaggio grattugiato.
Questo piatto l’ho gustato ieri sera da Turin (la recensione su TripAdvisor), a Sestri Levante e devo dire che non era per niente male.
Porzione abbondante e pesto molto buono.
Ve lo consiglio se siete in centro a Sestri Levante, anche in inverno!

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Il pesto si ottiene pestando (mescolando a pressione) il basilico con il sale, i pinoli e l’aglio, il tutto condito con parmigiano, Fiore Sardo e olio extravergine di oliva. Si tratta quindi di una salsa a crudo, ovvero un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cotti. Per questa caratteristica gli ingredienti non perdono le proprie caratteristiche organolettiche originarie.
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Palazzo Reale di Torino

Palazzo Reale di Torino

Palazzo Reale di Torino.
Nel pieno centro di Torino, a pochi passi dal celeberrimo Palazzo Madama si trova questo palazzo in cui visse tra gli altri anche il re Carlo Alberto.
Iniziato nel Seicento è stato oggetto di numerosi restauri e rimaneggiamenti fino all’Ottocento, secolo in cui ha assunto l’aspetto con il quale lo conosciamo oggi.

Palazzo Reale di Torino