The sign with directions at Nhon Hai beach.
When I was in Vietnam last year I went to the Binh Dinh region and, on an excursion, we went to the beautiful beach of Nhon Hai where there was this classic sign with many other locations and their direction.
Do you know Vietnam?
Add your own comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Canon EOS RP and lens Canon RF 24-50.
Here's where the beach is located:
Dream Beaches: Bai Bien in Vietnam
In the Binh Dinh region, in the city of Quy Nhơn, you will find this beautiful and long golden sand beach.
Many seaside hotels and restaurants crowd this beautiful coastal town which I visited last year with my wife.
It's just a shame that there wasn't much sun that day.
Do you know Vietnam? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Canon EOS RP and lens Canon RF 24-50.
Here is where this beach is located:
Vietnamese Cuisine: Bánh tráng cuốn thịt heo, the recipe.
Pork rice paper rolls are one of the famous delicacies of Quang Nam. If you have not had the opportunity to visit Da Nang to taste this specialty, you can learn how to make it simply at home. The photos that I am putting a little further down were taken last year when my husband and I went to Quy Nhon and enjoyed pork rice paper rolls, and grilled ones, from a restaurant specializing in selling Quang Nam food “Quang Noodles”.
If you have the opportunity and the luck to travel to Vietnam I recommend you try this delicious dish!
Click vào đây để đọc bằng tiếng việt!
If you are curious about this recipe of mine or Vietnamese food in general, write me a message. comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
* 1 pack of rice paper (maybe it's hard to find in Italy, but you can find it);
* 400g pork belly;
* 1 bottle of pure seasoning sauce;
* 500 grams of pho noodles;
* 1 pineapple, 1 cucumber, 1 green banana, green mango, ginger and onion;
* 1 lemon, a few cloves of garlic, a few chili peppers;
* Raw vegetables: aromatic herbs, lettuce, perilla, mint;
* Spices (salt, sugar, seasonings…).
Step 1: Wash and prepare the vegetables. For tubers and fruits (cucumber, mango, green banana) cut them into long sticks that can be easily rolled in rice paper.
Step 2: Wash the pork. Then put the meat in the pot, add a little salt, a few slices of ginger and 2 onions, boil on low heat until the meat is soft. When the meat is cooked, remove it from the oven, let it cool, then cut it into slices.
Step 3: Pour the prepared seasoning sauce into a bowl. Add the garlic, chili, 1/4 pineapple (all chopped) in a 1:1:1 ratio, 2 teaspoons of lemon juice and 2 teaspoons of sugar. Mix well and season to taste.
Step 3: Blanch the noodles in water.
Place the pho noodles, meat, vegetables and rice paper on separate plates.
How to make the rolls:
* Step 1: Take a sheet of rice paper and place it on the plate with the noodles. The rice paper placed on the pho noodles will soften and become pliable.
* Step 2: Add the vegetables one at a time.
* Step 3: Take 2 or 3 slices of meat and place them on top of the vegetables.
* Step 4: Gently roll up the rice paper, then dip it in the fish sauce and enjoy.
The rolls, once rolled, can also be grilled for even more flavor.
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ngon trứ danh xứ Quảng. Nếu chưa có dịp đến thăm Đà Nẵng để thưởng thức đặc sản này thì bạn có thể học cách làm đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu (2 người ăn)
* 1 xấp tráng phơi sương.
* 400g thịt ba chỉ.
* 1 chai mắm nêm nguyên chất.
* 500 gr bánh phở.
* 1 quả dứa, 1 quả dưa leo, 1 trái chuối xanh, xoài xanh, gừng và hành củ.
* 1 trái chanh, vài củ tỏi, vài trái ớt.
* Các loại rau sống: Rau thơm, xà lách, tía tô, diếp cá…
* Các loại gia vị (muối, đường, hạt nêm..)
Cách làm:
* Bước 1: Rửa và chuẩn bị rau sống để ăn kèm. Đối với củ và quả (dưa leo, xoài, chuối xanh) cắt thành hình que dài để dễ cuốn vào bánh tráng.
* Bước 2: Rửa sạch thịt heo. Sau đó cho thịt vào nồi, cho thêm một chút muối, vài lát gừng và 2 củ hành, luộc với lửa nhỏ để thịt mềm. Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi cắt thành lát vừa ăn.
* Bước 3: Đổ mắm nêm pha sẵn ra chén. Cho thêm tỏi, ớt, 1/4 quả dứa (đều đã được băm nhuyễn) theo tỉ lệ 1:1:1 cùng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê đường. Trộn đều hỗn hợp và nêm nếm lại vừa khẩu vị.
Cho bánh phở, thịt, rau, bánh tráng ra từng đĩa riêng. Mắm nêm cũng cho sẵn ra chén.
Cuốn bánh tráng:
* Bước 1: Lấy một tấm bánh tráng rồi úp lên phần bánh phở. Bánh tráng và bánh phở kết hợp với nhau tạo ra vỏ bánh mềm và dẻo.
* Bước 2: Cho lần lượt các loại rau vào.
* Bước 3: Lấy 2, 3 lát thịt, đặt lên trên phần rau.
* Bước 4: Nhẹ nhàng cuốn bánh tráng lại , sau đó chấm mắm nêm và thưởng thức.
Có thể ăn kèm cùng nem nướng.
Ảnh trong hình là thời gian tôi cùng chồng du lịch Quy Nhơn và được thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo, ăn kèm nem nướng của một nhà hàng chuyên bán đồ ăn Quảng Nam “Mì xứ Quảng”. Nếu có dịp bạn có thể đến thưởng thức.
La famosa zuppa vietnamita: il phở bò.
Nella mia ultima vacanza in Vietnam ho mangiato molte volte il Pho Bo, la tipica zuppa di carne di manzo anche perchè è uno dei pochi piatti, ahimè, che amo veramente.
Un piatto molto semplice ma, se condito propriamente, molto gustoso.
Mia moglie Dao ha scritto un bell’articolo nel quale vi descrive bene come preparare questo piatto.
Ti piace la cucina asiatica e quella vietnamita in particolare? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Honor 20.
Vietnamese Cuisine: Tôm rang bơ tỏi, Fried Shrimp with Garlic Butter, the Recipe.
When talking about the coastal area of Da Nang, everyone thinks of the many and different seafood and if you are a seafood lover, you absolutely cannot miss the Fried Shrimp with Garlic Butter. This is a dish that makes many people fall in love with the natural sweetness of shrimp and the aroma of garlic butter.
Click vào đây để đọc bằng tiếng việt!
If you are curious about this recipe of mine or Vietnamese food in general, write me a message. comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
– 500g prawns;
– 1 head of garlic;
– 100g butter;
– 2 chillies;
– 2 sprigs of coriander, 2 sprigs of green onion (add if you eat them);
– Basil leaves (to serve with the food);
– Spices: cooking oil, monosodium glutamate, ground pepper, fish sauce, sugar, chilli powder, salt, green chilli or red chilli.
Clean the prawns, cut the antennae and remove the black thread on the back. Now take the garlic, the chili pepper, the onion tufts and the coriander and chop them.
Prepare a pan, add 5 tablespoons of cooking oil and wait for the oil to heat up. Once it is hot, fry the shrimp until they reach a nice red color. Once cooked, drain them on absorbent paper and place them on a plate.
Now you need to make a garlic butter sauce
In a new pan, add 5 tablespoons of butter and once the butter has melted, add the minced garlic, mix well and cook the garlic butter sauce for about 2-3 minutes.
Add 1 tablespoon of sugar, add 1/2 tablespoon of fish sauce, 1/2 teaspoon of ground pepper and 1/2 teaspoon of MSG. Finally add some crushed red pepper to the pan and mix well again.
Now for the final step: you need to re-fry the shrimp with the garlic butter sauce you just made. Add them to the pan with the garlic butter mixture.
Cook for about 2-3 minutes, until the sauce thickens, then turn off the heat.
Add chopped green onions and cilantro (if you like).
Finally, you have to plate it: add the fried prawns, the basil leaves, a little garlic butter sauce on the side (in the photo it was in that little glass) and a sprinkling of green (or red) chilli salt.
A simple but extremely tasty dish that can be eaten with rice or bread.
Tôm rang bơ tỏi
Nói đến vùng đất biển Đà Nẵng thì ai cũng nghĩ đến hải sản rất nhiều và đa dạng và nếu là một người nghiện đồ biển, nhất định không thể bỏ qua món tôm chiên bơ tỏi. Đây là món ăn khiến nhiều người say đắm bởi vị ngọt tự nhiên của tôm và thơm lừng của bơ tỏi.
Nguyên liệu
* 500g tôm
* 1 củ tỏi
* 100g bơ
* 2 quả ớt
* 2 nhánh ngò rí (corriander), 2 nhánh hành lá (nếu ăn cho vào)
* Rau răm, rau húng quế (ăn kèm)
* Các gia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, đường, ớt bột, muối ớt xanh hoặc ớt đỏ (ăn kèm).
Cách làm:
Tôm mua về làm sạch, cắt râu tôm và lấy chỉ đen trên lưng.
Tỏi và ớt cắt và băm nhỏ.
Hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
Rau rửa sạch.
Chiên tôm chín vàng
* Chuẩn bị một chiếc chảo, cho 5 thìa canh dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng.
* Cho tôm vào chiên vàng, khi chín vớt tôm ra giấy thấm dầu rồi đặt lên đĩa.
Làm nước sốt bơ tỏi chiên tôm
* Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho 5 muỗng canh bơ vào chảo.
* Sau khi bơ tan hết, cho tỏi băm nhuyễn vào đảo đều, nấu sốt bơ tỏi khoảng 2-3 phút.
* Cho thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
* Tiếp theo, cho 1 ít ớt băm vào chảo khuấy đều một lần nữa.
Chiên tôm với bơ tỏi
* Cho tôm chiên ở trên vào chảo hỗn hợp bơ tỏi.
* Nấu khoảng 2-3 phút, đến khi phần nước sốt keo lại thì tắt bếp.
* Cho hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào (nếu ăn).
* Cuối cùng, cho tôm chiên bơ tỏi ra đĩa, cho thêm rau răm và rau húng quế để ăn kèm, và 1 chén muối ớt xanh (hoặc đỏ).
Vậy là bạn vừa hoàn thành cách làm tôm chiên bơ tỏi tại nhà. Một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì.
Breakfast in a typical Vietnamese cafe.
When I was in Vietnam last year with my wife, we had breakfast a few times in one of the many typical cafes.
They are meeting and relaxation places, often with a pond with carp, where people spend a couple of hours sipping the typical Vietnamese drink or (like me) a more Western cappuccino accompanied by a dessert.
Do you know or would you like to visit Vietnam? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Honor 20.
La thúng chèo, la tipica barchetta vietnamita.
Passeggiando per la lunghissima spiaggia di Da Nang, in Vietnam, si incontrano molte di queste barchette molto caratteristiche il cui nome è thúng chèo (o Thúng tre o Thúng tre để chèo).
Sono utilizzate dai pescatori per portare le reti oppure per pescare.
In alcune località sono diventate un’attrazione per turisti che le affittano per brevi navigazioni.
Do you know Vietnam? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Honor 20.
La famosa spiaggia pietrosa di Eo Gió in Vietnam.
Nella località di Quang Trung (Thành phố Qui Nhơn, Provincia di Binh Dinh) si trova questa piccola baia famosa in Vietnam.
Ci sono stato lo sv=corso anno quando, assieme a mia moglie, abbiamo visitato una sua amica che vive in quelle zone.
Abbiamo fatto un’escursione in spiaggia e poi, con il pulman, siamo stati a visitare questa piccola baia (affollatissima di turisti).
La particolarità è che la costa è molto rocciosa e le pietre hanno tutte una forma molto squadrata.
Do you know Vietnam? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Canon EOS RP and lens Canon RF 24-50.
Here's where the beach is located:
Mare da sogno: la spiaggia di Ky Co in Quy Nhon in Vietnam.
Ancora qualche foto di questa bella spiaggia in cui sono stato nella mia ultima vacanza in Vietnam.
Sei mai stato in una spiaggia del Vietnam? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Canon EOS RP and lens Canon RF 24-50.
Here's where the beach is located:
Spiagge da sogno: la bella Hòn Khô in Vietnam.
Nascosta tra le scogliere frastagliate e la vegetazione rigogliosa della costa centrale del Vietnam, la spiaggia di Hòn Khô è un gioiello nascosto che aspetta solo di essere scoperto dagli amanti della natura e dei viaggi avventurosi. Questo paradiso terrestre, situato a pochi chilometri dalla vivace città di Nha Trang, offre un’esperienza balneare completamente diversa da quella delle famose destinazioni turistiche del paese.
Quello che distingue Hòn Khô dalle altre spiagge del Vietnam è la sua atmosfera serena e isolata. Poiché è situata in una zona meno frequentata dai turisti, questa spiaggia offre un’esperienza autentica lontano dalla folla. È il posto perfetto per coloro che cercano la tranquillità e la bellezza naturale senza gli agi del turismo di massa.
La spiaggia di Hòn Khô è famosa per le sue acque turchesi cristalline e la sabbia bianca come la neve. Questo scenario idilliaco è circondato da scogliere e formazioni rocciose che aggiungono un tocco di maestosità al paesaggio. Mentre camminate lungo la costa, potrete ammirare l’interessante gioco di colori tra le acque marine e il verde lussureggiante delle colline circostanti.
Hòn Khô è anche un paradiso per gli amanti dello snorkeling. Le acque cristalline e la ricca vita marina rendono questo luogo ideale per esplorare il mondo subacqueo. Portate maschera e boccaglio e scoprite un mondo di coralli colorati, pesci tropicali e creature marine affascinanti.
Hòn Khô è molto più di una spiaggia; è un santuario di pace e bellezza naturale. La sua atmosfera tranquilla e il paesaggio incontaminato offrono un’esperienza unica nel Vietnam. È il luogo perfetto per rilassarsi, prendere il sole e contemplare la bellezza della natura.
In conclusione, se state cercando una fuga tranquilla e autentica in Vietnam, la spiaggia di Hòn Khô è una destinazione imperdibile. Questo tesoro nascosto vi regalerà momenti di serenità e bellezza che rimarranno incisi nei vostri ricordi di viaggio per sempre.
Do you know Vietnam? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Canon EOS RP and lens Canon RF 24-50.
Here's where the beach is located:
The text of the post was written with the help of ChatGPT, a language model from OpenAI.
