Una fettina di ottima focaccia al formaggio. La focaccia con il formaggio è uno dei classici cibi liguri che mi piacciono di più quando sono a casa. Se è preparata e cucinata bene è veramente impareggiabile. Sfoglia sottile e stracchino locale. Dalle nostre parti, nella Liguria di Levante, quasi in tutte le pizzerie e panifici …
La Galleria Vittorio Emanuele II di Milano. Il simbolo della città meneghina è il Duomo e la Madonnina ma anche la Galleria è uno dei luoghi più famosi. Qualche tempo fa sono dovuto andare a fare una commissione nella città lombarda e quale migliore occasione per scattare qualche foto? Questo è uno dei simboli dello …
Spiagge da sogno: Dickenson Bay ad Antigua. Una delle spiagge piu’ belle e famose di Antigua e di tutti i Caraibi e’ questa. Forse, qualche visitatore piu’ esperto di me (e con piu’ tempo a disposizione) potrebbe contestare questa mia frase iniziale ma io ho sempre i tempi molto ristretti e difficilmente ho la possibilita’ …
Un bel piatto di gnocchi al pesto alla genovese. Cosa dire di più? Chi sa che cosa c’è nella foto non ha bisogno di altre spiegazioni. Questo, a casa, è il mio piatto preferito, credo in assoluto. Il pesto alla genovese fatto in casa (fatto dalla mamma) e gli gnocchi di patate freschi (praticamente freschi …
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Focaccia al formaggio a Sestri Levante. In Liguria si possono mangiare focacce al formaggio praticamente in tutte le pizzerie. Ovviamente la più buona è quella di Recco, la originale DOP, ma ce ne sono di molto buone che non si fregiano di nessuna denominazione particolare. Una di queste, molto semplice, era della pizzeria di Sestri …
Acquacoltura a Lavagna. Diverso tempo fa sono stato con la mia macchina fotografica (e il bel teleobiettivo) a Santa Giulia a scattare qualche foto. Veramente volevo immortalare Sestri Levante, e l’ho fatto, ma ho fotografato un po’ tutto quello che vedevo. Queste per esempio sono le reti (o le vasche o non so bene come …
