Spaghetti integrali alle vongole, la ricetta. Al giorno d’oggi sembra normale mangiare o ordinare al ristorante un piatto di spaghetti con le vongole ma non è stato sempre così: una volta, per quanto sappia io, a Sestri Levante e forse in tutta questa zona, le vongole non erano conosciute o per lo meno non facevano …
Acciughe con piselli, la ricetta. Questa mattina ho trovato, nel negozio Leripesca di Sestri Levante, delle bellissime acciughe nostrane e alcuni ricordi dell’infanzia mi sono tornati in mente. L’acciuga, per me, è la principessa del regno dei pesci azzurri, a loro volta sul piedistallo tra i prodotti del mare. L’acciuga può essere preparata in mille …
Baia del Silenzio il 9 maggio 2015. È senza dubbio uno dei miei soggetti preferiti (e fotografati) ma devo dire che Portobello a Sestri Levante, in una mattinata come oggi, è qualcosa di incredibile. Molta gente a prendere il sole ma non ancora la folla dell’estate! Spettacolo!
Grandine di aprile. Stamattina una bella grandinata ha dato il via al weekend di Pasqua nella mia Sestri Levante. In pochi minuti un tappetino di ghiaccio ha ricoperto la strada per poi fermarsi ai bordi.
Baia del Silenzio il 22 settembre 2014. Siamo nel secondo giorno di autunno ma il clima ci regala delle splendide giornate settembrine. La Baia del Silenzio questa mattina era veramente incantevole ed ovviamente non potevo non metterne una foto. Era talmente inviante che ho girato anche un video. Ecco dove si trova la famosa baia:
Spaghetti ai frutti di mare in Taiwan. Probabilmente questa foto di un bel piatto di spaghetti ai frutti di mare potrebbe essere stata scattata in uno dei ristoranti qui di Sestri; in realtà viene da Taiwan e me l’ha mandata Alina. A vederli sembrano cucinati con tutti i crismi: vongole, totani, gamberetti, spaghetti. Unico ingrediente …
