I pansoti in salsa di noci dell’agriturismo Ao Grumallo.
Un buon agriturismo dell’entroterra è Ao Grumallo nel comune di Ne.
Questi sono i suoi pansoti, verdi, in salsa di noce. Proprio buoni!
Ti piacciono i pansoti? Se invece preferisci i ravioli vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.
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Foto scattate con Honor 20.
I pansoti (pansòti in ligure, dal ligure pansa, in italiano “pancia”) sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai cappelletti, da cui differiscono essenzialmente per la forma e grandezza. I pansoti conditi con salsa di noci sono uno dei piatti caratteristici della tradizione genovese.
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