Uno scorcio di un vicolo del centro storico della città di Padova. Passeggiando, direi quasi perdendomi, nel centro storico della bella Padova ho trovato moltissimi vicoli molto carini che tanto mi ricorano i miei caruggi liguri. Questa via del centro, che purtroppo a posteriori non riesco ad individuare toponicamente, era uno di questi vicoli.
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La città fu una delle capitali culturali del Trecento, grazie alla presenza della signoria dei Carraresi o Da Carrara, che fecero di Padova uno dei principali centri del preumanesimo. Tra il XIV secolo e il XV secolo si sviluppò in concomitanza con Firenze una imponente corrente culturale votata all’antico che tramuterà nel Rinascimento padovano, e influenzerà la compagine artistica dell’intera Italia settentrionale del Quattrocento. A Padova sono presenti due siti dichiarati patrimonio dell’umanità dall’UNESCO: l’orto botanico, il più antico al mondo e i cicli di affreschi del XIV secolo, conservati in otto complessi edilizi tra cui la cappella degli Scrovegni. Continua e approfondisci su Wikipedia
A glimpse of an alley in the historic center of the city of Padua – Un aperçu d’une ruelle du centre historique de la ville de Padoue – Un vistazo a un callejón en el centro histórico de la ciudad de Padua – Um vislumbre de um beco no centro histórico da cidade de Pádua – Ein Blick auf eine Gasse im historischen Zentrum der Stadt Padua – Nhìn thoáng qua một con hẻm ở trung tâm lịch sử của thành phố Padua – 帕多瓦市历史中心的一条小巷一瞥 – パドヴァ市の歴史的中心部の路地を垣間見る
L’altare Maggiore della chiesa di Santo Stefano a Genova. Molte volte sono stato sulla grande terrazza di questa chiesa per fotografare via XX Settembre dall’alto ma pochissime volte sono riuscito ad entrare in questa chiesa. Qualche tempo fa, approfittando dell’evento “Le chiese dei Rolli”, l’ho potuta visitare e ne sono rimasto affascinato. L’interno molto scarno ma colossale.
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La chiesa di Santo Stefano (o abbazia di Santo Stefano) è uno dei più noti luoghi di culto cristiani di Genova, e la sua comunità parrocchiale fa parte del Vicariato di Carignano – Foce dell’arcidiocesi di Genova. Situata su un’altura che sovrasta la centralissima via XX Settembre è stata uno degli esempi maggiormente significativi dell’architettura romanica presenti nel capoluogo ligure. Continua e approfondisci su Wikipedia
The main altar of the church of Santo Stefano in Genoa – Le maître-autel de l’église de Santo Stefano à Gênes – El altar mayor de la iglesia de Santo Stefano en Génova – O altar-mor da igreja de Santo Stefano em Gênova – Der Hauptaltar der Kirche Santo Stefano in Genua – Bàn thờ chính của nhà thờ Santo Stefano ở Genoa – 热那亚圣斯特凡诺教堂的主祭坛 – ジェノヴァのサント ステファノ教会の主祭壇
Due passi in centro a Sestri Levante in una mattina di Ottobre. Questa mattina ho fatto due passi in centro e ho scattato un paio di foto in corso Colombo, via Asilo Maria teresa ed in caruggio. Sembra ancora di essere in estate, si sta così bene a passeggiare!
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A stroll in the center of Sestri Levante on an October morning – Une promenade dans le centre de Sestri Levante un matin d’octobre – Un paseo por el centro de Sestri Levante una mañana de octubre – Um passeio no centro de Sestri Levante numa manhã de outubro – Ein Spaziergang im Zentrum von Sestri Levante an einem Oktobermorgen – Đi dạo ở trung tâm Sestri Levante vào một buổi sáng tháng 10 – 十月的早晨，在塞斯特里莱万特市中心漫步 – 10月の朝、セストリ・レバンテ中心部を散歩
Due passi a Chiavari di prima mattina ad ottobre. Questa mattina ho dovuto fare una commissione a Chiavari di prima mattina e, una volta terminato, ho fatto un paio di passi nel sempre bell centro della città. La fontana in piazza delle Carrozze, piazza Mazzini e piazza Roma.
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A stroll in Chiavari in the early morning in October – Une promenade à Chiavari au petit matin d’octobre – Un paseo por Chiavari a primera hora de la mañana de octubre – Um passeio em Chiavari no início da manhã de outubro – Ein Spaziergang in Chiavari am frühen Morgen im Oktober – Đi dạo ở Chiavari vào sáng sớm tháng 10 – 十月清晨在基亚瓦里漫步 – 10月の早朝、キアーヴァリを散歩
Il panorama sulla splendida città di Lucca, perla della Toscana. Questa foto l’ho scattata orma diverso tempo fa ma sono ora la riesco a pubblicare. E’ il panorama sulla splendida città toscana ripreso dalla torre del Duomo cittadino. Si vedono molto bene le varie torri che dominano il centro storico.
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Famosa per i suoi monumenti storici, è uno dei pochi capoluoghi a conservare il centro storico, ricco di antiche strutture di varie epoche, completamente circondato da una cinta muraria cinquecentesca nell’insieme integra e quasi pressoché immutata nel corso dei secoli. È una notevole città d’arte d’Italia. Continua e approfondisci su Wikipedia
The city of Lucca seen from the bell tower of the Duomo – La ville de Lucca vue du clocher du Duomo – La ciudad de Lucca vista desde el campanario del Duomo – A cidade de Lucca vista do campanário do Duomo – Die Stadt Lucca vom Glockenturm des Doms aus gesehen – Thành phố Lucca nhìn từ tháp chuông Duomo – 从大教堂的钟楼看到的卢卡市 – ドゥオーモの鐘楼から見たルッカの街
Cucina vietnamita: Bún mắm nêm, vermicelli conditi con salsa di pesce fermentata. Qualche giorno fa, ho deciso di preparare un piatto tipico del Centro del Vietnam. Anche se i vermicelli non sono proprio come quelli di Da Nang, la mia città natale, il risultato era soddisfacente e mi ha aiutata a lenire la nostalgia dei piatti del mio paese d’origine.
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Ingredienti
* Ananas: 1 pezzetto (circa 1 cucchiaio quando tritato); * Salsa di pesce fermentata: (io l’ho comprata in un negozio di cibi asiatici a Chiavari); * Aglio, cipolla e scalogno; * Peperoncino fresco e in polvere; * Spalla magra di maiale: 300 gr; * Vermicelli di riso: 80 gr per 1 persona; * Arachidi tostate; * Verdure crude: lattuga, cetrioli, spinaci (ma potete usare qualunque verdura preferite); * Spezie: olio di semi, anacardi colorati, zucchero, glutammato monosodico, paprika;
Preparazione
Per il condimento mettere in una ciotola: la salsa di pesce (3 cucchiai), l’ananas tritato (1 cucchiaio), 1/2 cucchiaio di aglio tritato, 1/2 cucchiaio di scalogno tritato, 1/2 cucchiaio di peperoncino fresco tritato, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di acqua bollente, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaino di glutammato monosodico, quindi mescolare fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati in modo uniforme e condire di sale a piacere (a seconda della salinità del condimento, è necessario assaggiarlo). Dopo aver acquistato la carne di maiale, lavatela con acqua salata per eliminare il cattivo odore, poi sciacquatela con acqua pulita, scolatela in una ciotola e fate marinare con un po’ di salsa di pesce per friggerla (con un soffritto con un po’ di olio di semi e le cipolle e l’aglio) oppure, se preferite, la potete lessare. Una volta cotta affettatela in fette sottili. Pulite la verdura cruda, asciugatela e tagliatela a pezzetti. I vermicelli che compri al supermercato per asiatici sono essiccati, mettili in ammollo per circa 20 minuti finché i vermicelli non diventano morbidi, poi fai bollire leggermente quindi li scoli e li mantieni asciutti. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, in una bella ciotola metti le verdure, la carne, i vermicelli e poi cospargete con alcune arachidi tostate, cipolle fritte e aglio; colorate con l’olio di anacardi rossi ed in fine condite con la salsa che abbiamo preparato all’inizio.
Il piatto è finito e pronto per essere gustato!
Bún mắm nêm Nguyên liệu * Thơm (dứa): cắt 1 miếng nhỏ (tầm 1 muỗng canh khi băm) * Mắm nêm: (mua tại tiệm người Á ở Chiavari) * Tỏi, hành tím, Ớt trái * Thịt nạc vai: 300 gr * Bún sợi nhỏ: 80 gr cho phần 1 người ăn * Đậu phộng rang * Rau sống ăn kèm: xà lách, diếp cá, dưa leo, rau muống bào (bạn mua được rau gì thì bạn dùng rau đấy) * Gia vị: dầu ăn, hạt điều màu, đường, bột ngọt, ớt bột
Cách làm: Cho vào chén: mắm nêm 3 muỗng canh, thơm đã băm 1 muỗng canh, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm , 1/2 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, rồi khuấy cho các nguyên liệu tan đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình (tuỳ vào độ mặn của mắm nêm nên bạn cần nêm nếm lại vừa ăn). Phi thơm một ít dầu hạt điều cùng hành và tỏi phi để ăn cùng. Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch bằng nước muối để khử mùi hôi, sau đó xả lại với nước sạch, vẩy ráo cho vào tô và ướp một ít nước mắm để chiên giòn lên (giống heo quay) hoặc luộc thịt rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Các loại rau sống sau khi mua về thì nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Bún bạn mua loại bịch bún khô tại cái siêu thị dành cho người châu Á, bạn ngâm qua tầm 20 phút cho bún mềm rồi luộc lên đến khi bún mềm thì cho ra nước lạnh và vớt ra để ráo. Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu, bạn cho bún vào, sau đó cho rau, cho thịt chiên vào, rắc một ít đậu phộng rang, hành tỏi phi và dầu điều màu, kèm chén mắm nêm mà bạn đã pha. Vậy là bạn đã hoàn tất món bún mắm nêm. Tuy món bún mắm nêm không đậm vị như món bún ở Đà Nẵng-quê hương tôi nhưng giúp cho tôi đỡ thèm thuồng những món ăn quê nhà, nơi xứ người.
Vietnamese cuisine: Bún mắm nêm, noodles topped with fermented fish sauce – Cuisine vietnamienne : Bún mắm nêm, nouilles garnies de sauce de poisson fermentée – Cocina vietnamita: Bún mắm nêm, fideos cubiertos con salsa de pescado fermentado – Culinária vietnamita: Bún mắm nêm, macarrão coberto com molho de peixe fermentado – Vietnamesische Küche: Bún mắm nêm, Nudeln mit fermentierter Fischsauce – Ẩm thực Việt: Bún mắm nêm, bún rưới nước mắm – 越南菜：Bún mắm nêm，发酵鱼露粉丝 – ベトナム料理：Bún mắm nêm（発酵魚醤をトッピングした春雨）
Un particolare del Palazzo Re Enzo a Bologna. Uno dei piu’ bei palazzi che dominano il centro di Bologna e’ palazzo Re Enzo. La bellezza dei mattoni trova uno dei massimi esempi in questa costruzione.
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Fu costruito tra il 1244 e il 1246 per volere del podestà Filippo Ugoni come ampliamento degli edifici comunali del Palazzo del Podestà (assieme al Palazzo del Capitano del Popolo) e per questo chiamato Palatium Novum, ma le sue vicende storiche l’hanno da sempre legato alla figura di Re Enzo di Sardegna. Continua e approfondisci su Wikipedia
Ecco dove si trova il palazzo:
The beautiful palace of King Enzo in Bologna – Le magnifique palais du roi Enzo à Bologne – El hermoso palacio del rey Enzo en Bolonia – O belo Palazzo Re Enzo em Bolonha – Der schöne Palast von König Enzo in Bologna – Cung điện tuyệt đẹp của Vua Enzo ở Bologna – 博洛尼亚美丽的雷恩佐宫 – ボローニャの美しいパラッツォレエンツォ
Il centro di Genova visto dall’alto. fotografare Genova dall’alto mi piace sempre. Se la giornata fornisce un cielo sufficientemente nitido le foto dei palazzi mi piacciono molto.
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The center of Genoa seen from above – Le centre de Gênes vu d’en haut – El centro de Génova visto desde arriba – O centro de Génova visto de cima – Das Zentrum von Genua von oben gesehen – Trung tâm Genoa nhìn từ trên cao – 从上面看到的热那亚中心 – 上空から見たジェノヴァの中心部
La vista della città della Spezia dalla funicolare di San Giorgio. Una bella veduta del centro della Spezia da uno dei punti più panoramici che si possono trovare se pensiamo che siamo praticamente in centro. E’ infatti il punto di arrivo della funicolare (quasi un ascensore) che in due minuti ti porta dal caruggio al Castello di San Giorgio.
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Ecco dove ho scattato la foto:
The view of the city of La Spezia from the San Giorgio funicular – La vue sur la ville de La Spezia depuis le funiculaire de San Giorgio – La vista de la ciudad de La Spezia desde el funicular de San Giorgio – A vista da cidade de La Spezia do funicular de San Giorgio – Blick von der Standseilbahn San Giorgio auf die Stadt La Spezia – Quang cảnh thành phố La Spezia từ đường sắt leo núi San Giorgio – 从圣乔治缆车上欣赏拉斯佩齐亚市的景色 – サン・ジョルジョ・ケーブルカーから見たラ・スペツィアの街並み
I portici moderni di Corso Assarotti a Chiavari. I famosi portici di Chiavari sono sicuramente quelli del centro storico della cittadina ligure. Quelli del Caruggio Dritto, di via Rivarola e di via Vittorio Veneto. Ma in tutto il centro ci sono dei bei porticati, ovviamente più moderni di quelli prima menzionati, che sono comunque molto belli. Come questi che si affacciano su Corso Assarotti, una delle vie più trafficate della città.
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The modern arcades of the Assarotti street in Chiavari in Liguria – Les arcades modernes de la rue Assarotti à Chiavari en Ligurie – Las arcadas modernas de la calle Assarotti en Chiavari en Liguria – As arcadas modernas da rua Assarotti em Chiavari na Ligúria – Die modernen Arkaden der Assarotti-Straße in Chiavari in Ligurien – Những mái vòm hiện đại của đường Assarotti ở Chiavari, Liguria – 利古里亚基亚瓦里阿萨罗蒂街的现代拱廊 – リグリアのキアヴァリにあるアサロッティ通りのモダンなアーケード
