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28 Aprile 201919 Agosto 2024

Riso fritto con frutti di mare

Riso fritto con frutti di mare.
Uno dei piatti tipici della cucina cinese fotografato in Thailandia qualche mese fa.
Gamberi, verdure e uova con una spruzzatina di lime ed il piatto e’ finito!
Veramente credevo di averla gia postata questa foto ma alla fine non lo avevo ancora fatto!

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Foto scattata con Honor 10.

Il riso non glutinoso è il riso maggiormente consumato dai cinesi, solitamente bollito in acqua senza sale. In linea di massima, i cinesi preferiscono il loro riso sbramato, bianco e a chicco lungo in modo da rendere “arioso” e asciutto il piatto. Nelle regioni orientali e a Taiwan si preferisce un riso un po’ più vischioso e a chicco medio.
Può essere fritto insieme con carne e verdure; i vari piatti cinesi di riso fritto/saltato prendono il nome collettivo di chao fan, tra i quali vi è il popolare riso cantonese.
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24 Dicembre 201810 Luglio 2024

Riso fritto con carne gustato a Singapore

Riso fritto con carne gustato a Singapore.
Uno dei piatti classici della cucina asiatica è il riso fritto.
Questo, assaporato nella China Town di Singapore, era con fettine di manzo.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

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Il riso cantonese(炒飯), in italiano noto anche come riso alla cantonese, è un piatto che fa parte dei menù di cucina cinese; tuttavia, a differenza di come siamo abituati a credere, non è un piatto di origine cinese bensì occidentale, nulla a che vedere con la cucina di Canton nota per i gusti delicati, viene chiamato in tal modo per un mero gusto estetico che dona al piatto una connotazione esotica.
È comune trovarlo in qualsiasi ristorante cinese. Viene preparato con riso al vapore o bollito condito con prosciutto cotto, uova strapazzate, piselli ed altre verdure come germogli di soia.; servito caldo, può essere un ottimo contorno a piatti di carne o pesce o semplicemente da solo come primo piatto condito con poca salsa di soia.
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30 Gennaio 201424 Novembre 2020

Uova e pomodori

Uova e pomodori.
Direttamente dalla Cina: uova e pomodori (eggs and tomatoes). Semplice e buono immagino!!!!

14 Settembre 201118 Dicembre 2020

Shanghai in notturna

20 Marzo 200817 Agosto 2024

Alcune foto di Pechino in Cina scattate da Francesca

Alcune foto di Pechino in Cina scattate da Francesca
Città affascinante (lo dico dopo aver visto le foto perchè alla fine io non ci sono mai stato…) con templi, parchi e non ultima la grande muraglia che lambisce la città.
Queste mi sono state fornite dalla Francesca (come tutte quelle che inserirò nei prossimi giorni) e, anche se credo ce sia lei l’autrice, non ne sono sicurissimo… Comunque o è stata lei oppure un suo amico!
Cominciamo ad inserire un po’ delle foto che ho recuperato sulla nave.

Come al solito qui qualche foto:

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Pechino (in cinese 北京S, BěijīngP, letteralmente “capitale del nord”) è la capitale della Cina e della municipalità omonima. L’intera municipalità ha dimensioni pari a poco più della metà del Belgio avendone però quasi il doppio degli abitanti (21.516.000[senza fonte]). Pechino è la seconda città più popolata della Cina dopo Shanghai, la capitale di Stato più popolata al mondo, e la seconda città del mondo per popolazione. Confina esclusivamente con la provincia dell’Hebei e a sud-est con la municipalità di Tientsin.
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