Una buona crema Catalana gustata in Spagna.
Uno dei dolci tipici da ristorante in Italia ma originario, probabilmente, della Spagna.
Avevo già un post ma la foto non era di grande qualità.
Qualche tempo fa sono stato ad Ibiza e sono riuscito a scattare una nuova bella foto.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
La Catalana è un dessert tipico della Catalogna. Si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato. Questo famoso dolce al cucchiaio viene servito per tradizione il 19 marzo alla Festa di San Giuseppe e infatti viene anche chiamata “crema de Sant Josep”. Le ipotesi sulle sue origini sono molteplici e molti paesi le rivendicano.
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Decine sono i siti che ve ne propongono la ricetta; ve ne posto giusto un paio ma Google potrà sicuramente essere piu’ esaustivo: leitv.it, cucchiaio.it, fanpage.it oppure buonissimo.it.
