Riso al mango.
Un piatto veramente buono in Thailandia e’ il riso al mango (mango rice).
E’ servito come dessert perche’ e’ veramente dolcissimo… anche perche’ nel riso si aggiunge latte di cocco.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Ho trovato una bella ricetta online su finedininglovers.it.
Creme caramel, dolce artigianale sempre ottimo.
Il creme caramel, essendo uno dei miei dessert preferiti, tutte le volte che lo ordino al ristorante non posso esimermi dal fotografarlo e pubblicarlo qui.
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Foto scattata con iPhone 6.
Questo, in particolare, l’ho mangiato a Monterosso da Ely.
La crème caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine portoghese (di qui il nome italiano, latte alla portoghese) con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro. Gli ingredienti sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente.
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Cialda con gelato e frutti di bosco.
Un ottimo dessert: una cialda con gelato e frutti di bosco.
Dal ristorante Raieu di Cavi di Lavagna.
Fragole tagliate.
Un dessert sano ed estivo: delle buone fragole tagliate a pezzettini e spolverate con un po’ di zucchero.
In molti aggiungono anche un pochino di vino ed una spruzzata di limone.
Se poi volete aggiungere altri frutti tagliati eccovi una bella e buona macedonia di frutta di stagione.
Per fragola si intendono i frutti delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti. In realtà si tratta di un falso frutto o frutto aggregato. Comunemente con questo termine si intende la parte edibile (commestibile) della pianta: anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico: i frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni ossia i semini gialli che si vedono sulla superficie della fragola. La fragola viene considerata come un frutto aggregato perché non è altro che il ricettacolo ingrossato di un’infiorescenza, posizionata di norma su un apposito stelo.
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