La focaccia al formaggio di Recco igp Da Lino.
Una delle eccellenze della Liguria e precisamente della Riviera di Levante é sicuramente la focaccia al formaggio.
In tutta la Riviera la si puó gustare ma la migliore (e quella igp) é solamente a Recco.
Qualche tempo fa sono stato ad assaggiare quella del ristorante Da Lino che ovviamente era ottima!
Conosci la vera focaccia al formaggio?
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Foto scattate con Oppo Reno 12.
Questo é il sito della focacceria: dalino.it.
Si narra che grazie alla possibilità di disporre di olio, formaggetta e farina, cuocendo la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta, venne “inventato” quel prodotto gastronomico che oggi conosciamo come “Focaccia di Recco col Formaggio”.
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