I ravioli di Dasso a Lavagna conditi con il ragù. Una delle paste fresche storiche che produce tra i migliori ravioli di magro in Riviera. Dalle nostre parti tutti i pastifici fanno i ravioli di magro (che poi sarebbero dei pansoti più piccoli e di forma quadrata) più o meno buoni. Questi sono veramente ottimi ma poi, ve lo ricordo, serve anche il sugo buono… e quello della foto è quello fresco fatto in casa da mia mamma con la carne comprata dal macellaio di fiducia.
Ti piacciono i ravioli? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
Non hanno un sito web ufficiale ma la pagina Facebook.
Dasso’s ravioli in Lavagna seasoned with ragù – Raviolis Dasso a Lavagna assaisonnés au ragù – Raviolis Dasso a Lavagna condimentados con ragú – Ravioli Dasso a Lavagna temperado com ragù – Dasso a Lavagna-Ravioli, gewürzt mit Ragù – Dasso a Lavagna ravioli dày dạn với ragù
I ravioli al ragù della trattoria Bocca Moà. Della serie foto di ravioli al ragù di carne, piatto tipico dell’entroterra della Riviera di Levante, questi sono stati mangiati domenica scorsa presso la trattoria (ma è anche un agriturismo) Bocca Moà (recensione su Tripdavisor) che si trova sulla strada per il lago di Giacopiane, credo comune di Borzonasca. Buoni ma non i migliori.
Vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.
Sei mai stato a mangiare i ravioli qui? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
Il raviolo è, poi, mutevole anche nel nome, mutandosi in agnolotto o agnellotto (di forma piccola) in Piemonte e nel Pavese, anolino nel Piacentino e nel Parmense, marubino nel Cremonese e nella pianura nord-orientale piacentina, tortello in Emilia e Lombardia, pansoti o pansotti in Liguria, tordello o turdelo nella Toscana nord occidentale e nell’estremo Levante ligure, tortello in quasi tutta la Toscana, dal Pistoiese all’Aretino, dal Pisano alla Maremma, cappellaccio nel Ferrarese, ravaioli o agnolotti nelle Marche, mentre in Irpinia vengono chiamati ravaiuoli e sono di pasta bianca. In alcune aree del meridione vengono chiamati “maccaruni chini”. Nel basso Cilento prendono il nome di “cauzuni” ed assumono la grandezza di una mano sono di pasta bianca (senza uovo) con ripieno di ricotta e prezzemolo. Continua e approfondisci su Wikipedia
Ecco dove si trova l’agriturismo:
Ravioli with ragù from Bocca Moà restaurant – Les raviolis au ragù du restaurant Bocca Moà – Los ravioles con ragú del restaurante Bocca Moà – O ravioli com ragù do restaurante Bocca Moà – Die Ravioli mit Ragù vom Restaurant Bocca Moà – Món ravioli với ragù của nhà hàng Bocca Moà
Ravioli fatti in casa per Natale. Un classico delle feste, natalizie in questo caso, della mia famiglia sono i ravioli di verdura preparati da mia mamma e conditi con ragù di carne (anche quello preparato da mia mamma). Senza offesa per nessuno sono i più buoni che esistano!
