Un piatto di vongole stufate gustate a Tenerife.
Qualche tempo fa sono stato al mercato di Nostra Signora dell’Africa a Santa Cruz de Tenerife e ho gustato questo ottimo piatto di vongole.
Non ti fanno venire l’acquolina in bocca?
Hai mai assaggiato questo piatto?
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Foto scattata con Honor 20.
Ecco dove si trova il mercato:
Frutta secca al mercato della Boqueria di Barcellona in Spagna.
I bellissimi banchi del mercato coperto più famoso di Barcellona sono sempre molto belli da vedere e da fotografare.
Questo era uno dei diversi banchi che vende (ma la foto non è proprio recente) la frutta secca e se ne possono riconoscere qualcheduna: banana, albicocca, fragola, kiwi e altra frutta che non riconosco.
Sei mai stato al mercato della Boqueria e a Barcellona?
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Ecco dove si trova questo mercato:
La Boqueria è il mercato più famoso di Spagna e uno dei più grandi della Catalogna con i suoi 2.583 metri quadrati e con più di 300 bancarelle. È anche uno fra i mercati più antichi di Spagna: nato agli inizi del XVII secolo alle porte della città nella piana del Pla de la Boqueria (che oggi è una piazzetta di fronte all’attuale mercato) per non pagare le tasse sulle merci, fu inaugurato poi, nel 1836, dove si trova tuttora a metà della popolare Rambla, fra il Palazzo della Virreina e il Teatro Liceu.
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La torre della facciata del mercato di Tenerife.
Per la prima volta da quando navigo sono stato, lo scorso anno, al mercato di Santa Cruz di Tenerife.
Come in quasi tutti i mercati spagnoli oltre a poter acquistare i prodotti locali si può anche mangiare.
Con qualche collega abbiamo quindi preso posto in una delle molte pescherie che ti cucinano il pesce fresco ed i frutti di mare che scegli direttamente dal bancone.
Eccezionale!
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Foto scattata con macchina Canon EOS RP e lente Canon RF 24-50.
Per vedere tutte le foto che ho scattato a Tenerife clicca qui:
Ecco dove si trova il mercato:
Muscoli e cozze gustati al mercado a Tenerife.
Un po’ di tempo fa sono stato a visitare (e mangiare) al mercado di Nostra Señora de África a Santa Cruz di Tenerife.
Tra i vari piatti che abbiamo gustato c’erano questi muscoli al vapore ai quali andava solo aggiunto un filino di succo di limone e basta.
Veramente ottimi!
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Foto scattata con Honor 20.
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Ecco dove si trova il mercato:
Burritos, empanadas e croquetas alla Boqueria.
Street food latini al mercato più famoso di Barcellona: burritos (una pietanza che appartiene alla cucina tex-mex e consiste in una tortilla di farina di grano riempita con carne di bovino, pollo o maiale, che è poi chiusa ottenendo una forma sottile), empanadas (dei fagottini di pasta ripieni di verdure e/o carne, originari della Spagna e tipici dell’Argentina e delle Filippine) e croquetas (crocchette di besciamella e prosciutto crudo, impanate e fritte).
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Ecco dove si trova questo mercato:
La Boqueria è il mercato più famoso di Spagna e uno dei più grandi della Catalogna con i suoi 2.583 metri quadrati e con più di 300 bancarelle. È anche uno fra i mercati più antichi di Spagna: nato agli inizi del XVII secolo alle porte della città nella piana del Pla de la Boqueria (che oggi è una piazzetta di fronte all’attuale mercato) per non pagare le tasse sulle merci, fu inaugurato poi, nel 1836, dove si trova tuttora a metà della popolare Rambla, fra il Palazzo della Virreina e il Teatro Liceu.
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Frutta fresca nel mercato coperto della Boqueria a Barcellona.
Dragonfruit, mango, papaia… ma anche ciliegie, fragole, cocco, licys e quasi ogni ben di Dio di stagione e non.
Questi sono i banchi di frutta, magicamente allestiti, che attirano i turisti per un take-away tuttosommato molto salutare.
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Ecco dove si trova questo mercato:
La Boqueria è il mercato più famoso di Spagna e uno dei più grandi della Catalogna con i suoi 2.583 metri quadrati e con più di 300 bancarelle. È anche uno fra i mercati più antichi di Spagna: nato agli inizi del XVII secolo alle porte della città nella piana del Pla de la Boqueria (che oggi è una piazzetta di fronte all’attuale mercato) per non pagare le tasse sulle merci, fu inaugurato poi, nel 1836, dove si trova tuttora a metà della popolare Rambla, fra il Palazzo della Virreina e il Teatro Liceu.
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Un bel piatto di jamon spagnolo gustato alla Boqueria di Barcellona.
Ogni volta che con la nave arrivo in Spagna cerco sempre di scendere a gustare un piatto di prosciutto crudo spagnolo: il famoso jamon.
Questo, accompagnato da pan y tomate, l’ho mangiato diverso tempo fa ormai al famoso mercato chiamato la Boqueria che si trova sulla Rambla di Barcellona.
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Ecco dove si trova questo mercato:
Il Jamón ibérico (prosciutto iberico), o pata negra, o carna negra, è un tipo di prosciutto proveniente da maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina. Per la sua produzione, e potersi fregiare di questo nome, le carni devono provenire da esemplari derivanti da un incrocio in cui partecipi, dal punto di vista genetico, almeno per il 50% la razza iberica.
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Polpo alla griglia con hummus gustato alla Boqueria di Barcellona.
Qualche mese fa, di ritorno con la nave dai Caraibi, sono stato a mangiare al famoso mercato che si affaccia sulla Rambla di Barcellona.
Uno dei miei piatti preferiti (che si fanno pagare come l’oro peraltro) e’ il polpo, che di solito ordino preparato alla gallega.
Purtroppo nel banco dove ci siamo fermati noi lo facevano alla griglia con l’hummus al posto delle patate… era meglio se ordinavo quello classico!
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Foto scattate con macchinaCanon EOS M100 e lenteCanon EF-M 11-22.
L’hummus è originario del Medio Oriente, da dove si è originata la coltivazione dei ceci. Varianti simili sono documentate a Damasco nel XVIII secolo. È oggi ampiamente diffuso nella cucina mediorientale, in particolare nella cucina levantina, dove è considerato un alimento base e viene servito insieme alla pita e ai falafel.
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Ecco dove si trova il famoso mercato sulla Rambla:
Il portico che ospita il Mercato di Rialto a Venezia.
La Loggia del Mercato di Rialto, che in questa foto non ospitava però i banchi che vendono perché era già pomeriggio inoltrato, è uno dei simboli popolari della città lagunare.
Immagino nei secoli scorsi quanta gente lo affollava e probabilmente riempiva tutto il volume di parole e grida!
Si trova poco distante dall’omonimo ponte veneziano.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Per vedere tutte le foto che ho scattato a Venezia qui:
Anche se la Loggia del Mercato di Rialto risale solo al 1907, quando Domenico Rupolo, architetto, fu incaricato di realizzarla.
Lo stile neo-gotico della loggia è in perfetta armonia con gli edifici circostanti e i capitelli delle colonne sono stati scolpiti sulla base dei disegni fatti dal pittore Cesare Laurenti.
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Prosciutti spagnoli appesi nel mercato della Boqueria a Barcellona.
Se siete stati almeno una volta sulla Rambla di Barcellona (la famosa via, turistica, centrale della città spagnola) non potete non aver notato che all’incirca a metà della via c’è questo famosissimo mercato coperto che attira i turisti.
All’ingresso, quasi come dei leoni all’entrata di un luogo sacro, ci sono questi banchi che vendono uno dei simboli gastronomici spagnoli: i prosciutti (jamon)!
Di tutti i tipi e per tutte le tasche: un prosciutto intero oppure qualche etto già affettato (rigorosamente a mano, o almeno così dicono) e messo sotto vuoto.
Se vuoi puoi pure comprarne un assaggio!
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
l Jamón ibérico o prosciutto di razza iberica o prosciutto iberico è un tipo di prosciutto proveniente da un maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina.
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Ecco dove si trova il famoso mercato sulla Rambla:
