Gli spaghettoni alle vongole della Buca di San Matteo a Genova. Il piatto italiano preferito da mia moglie è probabilmente la pasta, anzi gli spaghetti, con le vongole. Quando siamo a mangiare al ristorante lei ordina quasi sempre questo piatto. Qualche tempo fa eravamo nel centro di Genova e siamo stati a pranzo in questo eccellente ristorante, la Buca di San Matteo, e lei ha gustato questo piatto di spaghettoni (che se non ricordo male erano Senatore Cappelli) con vongole veraci e bottarga. Proprio buoni!
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Dei tagliolini freschi al tartufo gustati a Genova. Sono diventato un amante del tartufo abbastanza recentemente ma ora, tutte le volte che lo trovo in un menú, lo ordino. Qualche tempo fa ero con mia moglie nel centro storico di Genova e siamo andati a pranzare in questo famoso ristorante. A parte l’atmosfera molto curata, sfruttando i locali molto antichi in cui sono i tavoli, devo dire che il menú era eccellente e questi tagliolini freschi al tartufo erano veramente buonissimi!
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Un tartufo è il corpo fruttifero di un fungo Ascomycota sotterraneo. La maggior parte dei tartufi appartiene al genere Tuber, ma esistono anche altri generi di funghi appartenenti a questa categoria fra cui Geopora, Peziza, Choiromyces, Leucangium e oltre un centinaio di altri. I tartufi appartengono alla classe Pezizomycetes e, tolte alcune eccezioni, all’ordine Pezizales. I tartufi sono funghi micorrizici, e crescono pertanto vicini alle radici degli alberi. La dispersione delle spore dei tartufi avviene grazie ai micofagi, animali che si nutrono di funghi. Continua e approfondisci su Wikipedia
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Alcune attività commerciali in caruggio a Sestri Levante. La parte più verso il mare del caruggio sestrese ospita una miriade di attività commerciali volte alla soddisfazione dei turisti: ristoranti, bars, gelaterie tutti che lavorano moltissimo quando i visitatori riempiono la nostra cittadina.
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Some commercial activities in the alleyway in Sestri Levante – Quelques activités commerciales dans la ruelle de Sestri Levante – Algunas actividades comerciales en el callejón de Sestri Levante – Algumas atividades comerciais no beco de Sestri Levante – Einige kommerzielle Aktivitäten in der Gasse in Sestri Levante – Một số hoạt động thương mại trong con hẻm ở Sestri Levante
Sardine alla griglia in un ristorantino di Funchal. Qualche tempo fa, con la nave, ero a Funchal e visto che ero con mia moglie siamo usciti a fare un giretto in città e a pranzare. Mia moglie ha gustato un piattino con sardine alla griglia molto buone!
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Questa specie ha un’elevatissima importanza per la pesca commerciale mediterranea e dell’Europa meridionale atlantica. Viene catturata soprattutto con la rete da circuizione denominata ciànciolo in cui i banchi vengono attratti con l’ausilio di potenti luci. Talvolta vengono utilizzate reti da posta derivanti (menaide). Continua e approfondisci su Wikipedia
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Una ottima bistecca tomahawk gustata in nave. Da qualche anno, sulle navi di Costa Crociere, puoi trovare una ottima steakhouse con una qualità e varietà di carne veramente eccezionale. Ogni tanto approfitto anche io di questo eccellente ristorante! Questa era una “enorme” bistecca tomahawk che avevo mangiato sulla (ormai) ex Costa Firenze!
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Quando parliamo di bistecca tomahawk, parliamo di un taglio di carne di bovino di grandi dimensioni. Si tratta di una costata di manzo, con il taglio che dalla lombata va verso l’anteriore dell’animale, andando ad includere la carne che si trova dalla quinta alla prima vertebra dorsale. Continua e approfondisci su accademiamacelleriaitaliana.it
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Gli spaghetti con le vongole del Ristorante 5 Maggio a Genova. Qualche tempo fa, assieme a mia moglie, sono stato a pranzo nel ristorante pizzeria 5 Maggio, vicino a Quarto dei Mille. Mia moglie, come di consueto ha ordinato un piatto di pasta con le vongole (e pomodorini) e non era stato affatto male (sia come qualità sia come quantità). Vedere per credere!
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L’insegna dell’hotel San Pietro a Sestri Levante. Da più di sessant’anni, a pochi metri dalla Baia delle Favole, si trova questo piccolo albergo ristorante. Passando, mi è venuta l’ispirazione per fotografarne l’insegna. Il nome prende ispirazione dalla chiesa che vi sta proprio alle spalle: San Pietro in Vincoli.
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Un ottimo astice gustato nel ristorante La Ruota a Moneglia. Qualche tempo fa sono stato invitato a mangiare in un bel ristorante di Moneglia, la Ruota. La vista sul borgo e la costa che si godeva dalla sala è stata solo la cornice al delizioso cibo che abbiamo gustato. Questo era un bel piatto con astice a volontà!
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L’astice, conosciuto anche come astice europeo e con i nomi locali di Elefante di mare, Lupicante, Lupo di mare, è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Nephropidae. Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe e uno corte e 8 zampe locomotrici, oltre a 2 chelate, di cui una più grande e una più piccola, per poter svolgere meglio compiti diversi. Continua e approfondisci su Wikipedia
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Il Santuario di Nostra Signora della Guardia a Velva nell’entroterra di Sestri Levante. Detto comunemente il Santuario di Velva, questa chiesa è molto nota dalle mie parti anche per il celebre ristorante annesso al santuario. Nella foto, in primo piano c’è appunto il ristorante le cui specialità sono il sugo di funghi ed i ravioli in quantità! Molto spesso si celebrano eventi nella chiesa che poi proseguono nel ristorante!
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L’edificazione di una cappella fu voluta dalla popolazione della frazione di Velva e ne manifestò l’intenzione al rettore della parrocchia di San Torpete di Genova monsignor Luigi Persoglio che nel periodo estivo soggiornava a Velva. Quest’ultimo suggerì l’idea della realizzazione di un santuario. I lavori per l’edificazione del nuovo edificio di culto a Velva furono affidati all’architetto Maurizio Dufour nel corso del XIX secolo, già autore di diverse opere architettoniche a Genova e in Liguria. Durante l’edificazione fu eseguito un primo gruppo ligneo della Madonna della Guardia dello scultore Antonio Canepa nel 1892. Continua e approfondisci su Wikipedia
Ecco dove si trova il Santuario:
The Shrine of Our Lady of the Guard in Velva in the hinterland of Sestri Levante – Le Sanctuaire de Notre-Dame de la Garde à Velva dans l’arrière-pays de Sestri Levante – El Santuario de Nuestra Señora de la Guardia en Velva, en el interior de Sestri Levante – O Santuário de Nossa Senhora da Guarda em Velva, no interior de Sestri Levante – Das Heiligtum Unserer Lieben Frau von der Garde in Velva im Hinterland von Sestri Levante – Đền thờ Đức Mẹ Vệ binh ở Velva ở vùng nội địa Sestri Levante – 位于塞斯特里莱万特腹地韦尔瓦的圣母卫兵圣地 – セストリ・レバンテの内陸地、ヴェルヴァにある衛兵の聖母の聖堂
Un bel piatto di ravioli di pesce del ristorante 5 Maggio a Genova. Qualche tempo fa sono stato a mangiare a pranzo a Genova in uno dei ristoranti sul mare a Quarto dei Mille. Il ristorante era il 5 Maggio e devo dire che questo piatto mi ha veramente soddisfatto!
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A nice plate of fish ravioli from the 5 Maggio restaurant in Genoa – Une belle assiette de raviolis de poisson du restaurant 5 Maggio à Gênes – Un buen plato de ravioles de pescado del restaurante 5 Maggio en Génova – Um belo prato de ravióli de peixe do restaurante 5 Maggio em Gênova – Ein schöner Teller Fischravioli aus dem Restaurant 5 Maggio in Genua – Một đĩa ravioli cá ngon từ nhà hàng 5 Maggio ở Genoa – 来自热那亚 5 Maggio 餐厅的一盘美味的鱼馄饨 – ジェノヴァのレストラン「5 Maggio」の魚のラビオリの素晴らしいプレート
