Antipasti di mare misti

Antipasti di mare misti

Antipasti di mare misti.
Chi ben comincia… Questo è un bel piattino di antipasti di mare gustato ieri sera.
Dall’alto in senso orario: carpaccio di pesce spada marinato, alici marinate, polpo alla pignatta, cozze impannate e al centro insalata di mare.
Gustato ieri sera a Gallipoli.

Antipasti di mare misti

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS

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Un bel piatto di spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti ai frutti di mare

Un bel piatto di spaghetti ai frutti di mare.
Un altro classico della cucina marinara: gli spaghetti ai frutti di mare.
Per frutti di mare, in particolare in questo piatto, c’erano: muscoli, vongole, gamberi e seppie. Tutto con un po’ di salsa di pomodoro e prezzemolo.

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Spaghetti ai frutti di mare

Ottimi, dal ristorante Don Luigi di Sestri Levante.

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Gunkan Tobiko: un tipo di sushi molto pittoresco

Gunkan Tobikko

Gunkan Tobiko: un tipo di sushi a forma di barchetta.
È uno dei principali tipi di gunkan, un tipo di sushi a forma di barchetta, con uova di pesce (purtroppo non sono in grado di dire quale pesce sia nel piatto fotografato) e foglio di alga nori.
Molto carino da vedere e da gustare.

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Gunkan Tobikko

Foto scattata con iPhone 6.

Il ristorante è l’ormai classico, per me, Spazio Sushi di Genova, principalmente perché si trova proprio di fronte al mio momentaneo luogo di lavoro.

Ho trovato anche un sito molto interessante sul sushi: sushitalia.com.

Il sushi è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
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Sushi Ura Ebiten: un tipo di sushi da gustare

Sushi Ura Ebiten: un tipo di sushi da gustare

Sushi Ura Ebiten.
Tra le migliaia di tipi differenti di sushi giapponese c’è anche questo:
Sushi Ura Ebiten fatti con Philadelphia e gamberi cotti.

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Sushi Ura Ebiten: un tipo di sushi da gustare

Foto scattata con iPhone 6.

Il ristorante è sempre Spazio Sushi a Genova

Il sushi è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
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Un polpo intero cucinato alla ligure

Polpo alla ligure

Un polpo intero cucinato alla ligure.
Giretto a Monterosso l’altro ieri ed immancabile cena all’Osteria. Non credo di aver mai mangiato lì l’antipasto di polpo alla ligure, uno dei classici della mia terra, così eccovelo servito e fotografato. Polpo bollito, patate lesse, olive e pomodori; tutto spruzzato con olio d’oliva e prezzemolo. Ottimo!

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Polpo alla ligure

Il polpo comune o piovra, chiamato anche polipo è un mollusco cefalopode della famiglia Octopodidae. Spesso, specie letterariamente, ci si riferisce al polpo utilizzando la parola polipo, ma il nome zoologicamente corretto è polpo, in quanto i polipi sono invece gli stadi vitali fissi degli animali appartenenti al phylum degli Cnidari o dei coralli.
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A whole octopus cooked Ligurian style – Un poulpe entier cuit à la ligure – Un pulpo entero cocinado al estilo de Liguria – Um polvo inteiro cozinhado ao estilo da Ligúria – Ein ganzer Oktopus nach ligurischer Art zubereitet – Bạch tuộc nguyên con nấu theo phong cách Ligurian

Cibo giapponese

Cibo giapponese

Cibo giapponese.
Sashimi di tonno, carne cruda e gamberi in pastella fritti: tutto ottimo cibo giapponese.

Ieri a pranzo sono stato in un ristorante a buffet di Kaohsiung (Eatogether) veramente ottimo. Per 700 dollari Taiwanesi, circa 23 €, tutto a volontà. C’è la parte con cibo giapponese, come 20 piatti a scelta, la parte cinese, una 40ina di scelte, la parte europea, pizza pasta, la parte di pesce, le bevande, o succhi o lattine di soft e birra, e poi i dolci, con ciliegina sulla torta il gelato (da farsi le palline self service) di Hoagen-Dazs!

Veramente: rapporto qualità prezzo introvabile altrove!

Cibo giapponese