Tag: spagna

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Una gustosa paella al nero di seppia a Valencia

Paella al nero di seppia

Una gustosa paella al nero di seppia assaggiata a Valencia.
Uno dei piatti tipici di Valencia è la paella. C’è pure chi dice che la vera paella sia proprio quella di questa città.
Questa è una variante che ho trovato in tutti i ristoranti. E’ fatta, come vedrete anche voi, con il nero di seppia che la rende diversa da quella più tipica.
Non c’è verdura né carne né pesce ma solo alcuni pezzettini di seppia (ed in questa anche qualche gamberetto).
Era proprio buonissima come potrete vedere dalla foto.

Tu l’hai mai assaggiata? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Paella al nero di seppia

Paella al nero di seppia

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Ho trovato anche questo sito (laspagnaintavola.it)in cui c’è una bella e semplice ricetta.

Clicca qui invece se vuoi vedere tutte le foto scattate nella città di valencia:
foto gallery

A tasty paella with squid ink tasted in Valencia – Une savoureuse paella à l’encre de seiche dégustée à Valence – Una sabrosa paella con tinta de calamar degustada en Valencia – Uma saborosa paella com tinta de lula provada em Valência – Eine leckere Paella mit Tintenfischtinte, verkostet in Valencia – Món paella ngon với mực mực được nếm thử ở Valencia
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La Città delle Arti e delle Scienze a Valencia

La Città delle Arti e delle Scienze a Valencia

La Città delle Arti e delle Scienze a Valencia.
Di ritorno da Valencia comincio a postarvi qualche immagine.
Queste sono state fatte nel complesso della Città delle Arti e delle Scienze ed è una zona, liberamente accessibile, nella quale ci si immerge in piscine fontane e soprattutto le linee di queste costruzioni futuristiche famose in tutto il mondo.

Sei mai stato a Valencia ed in Spagna? Lascia un commento cliccando qui.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

E’ un complesso architettonico composto da cinque differenti strutture, suddivise all’interno di tre aree tematiche: arte, scienza e natura. Sorge a Valencia, in Spagna, sul vecchio letto, ora spostato, del fiume Turia e copre una superficie 350.000 m2. Progettato dagli architetti Santiago Calatrava e Félix Candela, ed iniziato nel luglio 1996, è un esempio di architettura organica, che grazie a qualità costruttive d’avanguardia riesce ad armonizzare gli elementi con i contenuti, lasciando però trasparire la tradizione mediterranea del mare e della luce attraverso un gioco di colori tra l’azzurro dei grandi stagni d’acqua a cielo aperto e il bianco del cemento.
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Qui invece ci sono diverse altre foto, scattate qualche tempo fa da un’amica.
foto gallery

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Birra Tropical: una bionda spagnola

birra tropical

La birra Tropical, un’altra cerveza spagnola.

birra tropical

Foto scattata con iPhone 6.

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente malto. Vengono poi usati frumento, il mais, il riso – questi ultimi due specialmente come aggiunte in birre di produzione industriali – e, in misura minore, l’avena, il farro, la segale. Altre piante meno utilizzate sono invece la radice di manioca, il miglio e il sorgo in Africa, la patata in Brasile e l’agave in Messico.
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Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura.
La paella è un piatto fantastico da fotografare.
Non a caso trovare già diversi post e foto a riguardo.
Questa è l’ultima foto che avevo scattato quest’estate.
Non ne posterò più fino alla prossima fermata in Spagna.

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Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

E’ un piatto tradizionale della cucina spagnola, diffusosi in tutto il Mar Mediterraneo e nell’America Latina. Il piatto, a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne, è simile al pilaf turco o al biryani indo-pakistano e viene preparato nella tipica padella da cui prende il nome, la pa ella o paellera.
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Paella: rice, saffron, seafood and vegetables – Paella : riz, safran, fruits de mer et légumes – Paella: arroz, azafrán, marisco y verduras – Paella: arroz, açafrão, marisco e legumes – Paella: Reis, Safran, Meeresfrüchte und Gemüse – Paella: cơm, nghệ tây, hải sản và rau
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Bocadillos de jamon: panino col prosciutto spagnolo

bocadillos de jamon

Bocadillos de jamon: panino col prosciutto spagnolo.
Cosa è un bocadillos de jamon? Semplicemente un panino col prosciutto (spagnolo ovviamente – questo era jamon iberico).
Questa immagine l’ho scattata al mercato di Minorca dove, all’ora di pranzo, si può mangiare comprando il cibo direttamente dai banchi (chioschi) all’interno del mercato e gustare il tutto in loco.

bocadillos de jamon

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Vi lascio un link ad un post dove c’è la ricetta (ma c’è bisogno di una ricetta?) per prepararli da fragorosi.it.
Per altre foto commenti su jamon vi basta guardare i post correlati suggeriti più in basso nella pagina.

Sandwiches with raw ham in Spain – Sandwichs au jambon cru en Espagne – Sándwiches con jamón crudo en España – Sanduíches com presunto cru na Espanha – Sandwiches mit Rohschinken in Spanien – Sandwich với giăm bông sống ở Tây Ban Nha – 西班牙生火腿三明治 – スペインの生ハムサンド
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Tentacolo di polpo alla gallega mangiato ad Ibiza

tentacolo di polpo alla gallega

Tentacolo di polpo alla gallega mangiato ad Ibiza.
Questo è un bel tentacolo di polpo alla gallega mangiato qualche settimana fa ad Ibiza.
Non era forse quello più buono che abbia mai mangiato ma eravamo in un ristorante da sogno.
Il tavolo, infatti, era a 10 metri dal mare e solo la location valeva il prezzo (salato quasi come il piatto in oggetto) pagato alla fine.
Il piatto poi è quello tipico, e che vi ho già postato diverse volte, dove il polpo (bollito) viene adagiato su patate (anche loro bollite) e olio di oliva. Tutto con abbondante spolverata di paprika (a volte molto piccante).

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tentacolo di polpo alla gallega

Foto scattata con iPhone 6.

Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) o piovra è un cefalopode della famiglia Octopodidae, che non deve essere confuso col polipo che invece è ad esempio l’animale (appartenente agli Cnidari) che dà origine al corallo.
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Galician octopus tentacle eaten in Ibiza – Tentacule de poulpe galicien mangé à Ibiza – Tentáculo de pulpo gallego devorado en Ibiza – Tentáculo de polvo galego comido em Ibiza – Auf Ibiza gegessener galicischer Oktopustentakel – Ăn xúc tu bạch tuộc kiểu Galicia ở Ibiza – 在伊维萨岛食用的加利西亚式章鱼触须 – イビサ島で食べられるガリシアのタコの触手