Lucadea.com - Tag: spagna

4 Luglio 20191 Gennaio 2022

Piatto di sushi in Spagna

Piatto di sushi in Spagna.
Un’altra bella foto di sushi gustato al mercato de l’Olivar a Palma di Maiorca.
Non sono un patito di questo cibo ma devo ammettere che ogni tanto mi piace mangiarlo e soprattutto fotografarlo.
Qui poi mi sembrava proprio bello anche il bancone su cui lo servivano (con questi sassolini), non vi pare?

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

La storia del sushi inizia nell’antichità, quando, duemila anni fa, la coltivazione del riso giunse in Giappone. Il sushi delle origini fu creato a Nara per conservare il pesce nel riso fermentato. Durante il periodo Muromachi si iniziò a mangiare anche il riso, oltre che il pesce, mentre nel periodo Edo l’aceto sostituì il riso fermentato. In tempi pre-moderni e moderni, il sushi è diventato una forma di fast food fortemente associata alla cultura giapponese.
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3 Luglio 201913 Dicembre 2022

Spiagge da sogno: Cala Gracioneta ad Ibiza

Spiagge da sogno: Cala Gracioneta ad Ibiza.
Qualche giorno fa sono stato in una delle spiaggiette piu’ elitarie di Ibiza.
Acqua splendida con i pesci che ti nuotano vicino. Sabbia fine (anche se ce ne sono veramente pochi metri quadrati) e il Chiringuito alle spalle.
Piccolina e non oso immaginare come sara’ ad agosto.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Ibiza fa parte dell’arcipelago delle Baleari, nonostante a volte viene distaccato da queste con Formentera e altri isolotti disabitati prendendo il nome di Isole Pitiuse. Occupa una superficie di 572 km² e al suo interno scorre un solo fiume, il Santa Eulalia del Río, l’unico delle Isole Baleari, che da qualche anno rimane secco per l’eccessivo sfruttamento delle falde acquifere dell’isola.
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29 Giugno 201911 Luglio 2024

Tavola imbandita ad Ibiza

Tavola imbandita ad Ibiza.
Non c’e nulla di piu’ conviviale di una bella tavolata di amici che mangiano assieme.
Se poi aggiungiamo che la location della mangiata era ad Ibiza, in una splendida caletta (Cala Gracioneta) ed il cibo (anche se un po’ caro) era ottimo.
Un po’ di verdura, dei calamari fritti, dei peperoni verdi, qualche birra ed ecco fatto!
La foto mi piace molto, a voi? E’ proprio uno scatto da Instagram, no? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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27 Giugno 201925 Marzo 2021

Chorizo e pancetta alla plancia

Chorizo e pancetta alla plancia.
Diversi sono i cibi spagnoli buoni e gustosi e questi due ne sono un ottimo esempio.
La tipica salsiccia spagnola, gustosa e saporita, accompagnata da alcune fette di pancetta (anche questa spagnola) tagliata spessa. Tutto cucinato alla plancia (alla griglia).
Forse un incubo per chi soffre di colesterolo alto ma ne puo’ valere la pena ogni tanto!

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Per chi volesse approfondire (su Wiki questa volta non ho trovato una pagina molto esplicativa in italiano) ho trovato questo bell’articolo su cibo360.it.

26 Giugno 20192 Febbraio 2022

La Cattedrale di Palma

La Cattedrale di Palma.
Passando di fronte alla Cattedrale non e’ possibile non scattare una foto, anche se dal taxi.
L’imponente edificio, costruito nella parte alta della citta’ dalle guglie altissime.
Assolutamente da visitare.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Clicca qui per vedere altre foto che ho scattato nella citta’ spagnola:

È famosa per il suo rosone e per la grandezza delle sue dimensioni. Misura all’incirca 120 metri di lunghezza, 70 di larghezza, con una superficie di 6.600 m². Le sue volte, alte ben 44 metri, sono fra le più alte al mondo. L’edificio è enorme e si misura tra le più grandi cattedrali europee, superato solo dalla cattedrale di Beauvais, la cattedrale gotica dalle volte più alte del mondo (48 m), e leggermente inferiore all’altezza del duomo di Milano (45 m); al contrario, batte la cattedrale di Colonia, le cui volte raggiungono i 43 metri.
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24 Giugno 201931 Marzo 2023

Il polpo alla Gallega gustato in Spagna

Il polpo alla Gallega gustato in Spagna.
Uno dei miei piatti preferiti quando sono in Spagna è questo. Tanta paprica ed olio di oliva.
Leggero (ma se si esagera nemmeno poi cosi tanto), delicato e gustoso.
Sono solo indeciso se mi piace di più alla Galiziana oppure alla plancia (alla griglia).

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Per approfondimenti sulla ricetta (della quale potete trovare decine di siti ed articoli) vi rimando a quanto vi ho scritto nel mio articolo.

Il polpo è un mollusco molto ambito nella pesca di professione, ma anche sportiva. Le tecniche di pesca sono tradizionali e consistono nell’utilizzo di un’esca chiamata polpara che talvolta viene utilizzata insieme a granchi e pesci. Talvolta il polpo fresco viene preparato con la tecnica dell’arricciatura direttamente sugli scogli o in macchine apposite che ne consentono la degustazione a crudo. Il polpo arricciato si presenta con i tentacoli a forma di “boccoli”, le ventose dilatate ed ha una caratteristica consistenza “croccante”.
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Galician octopus tasted in Spain – Pulpo a la gallega degustado en España – Polvo galego degustado na Espanha – Galicischer Oktopus in Spanien verkostet – Bạch tuộc Galicia nếm thử ở Tây Ban Nha – 在西班牙品尝加利西亚章鱼 – スペインで味わうガリシアのタコ

21 Giugno 201922 Agosto 2024

Frittura mista di pesce al mercato di Palma

Frittura mista di pesce al mercato di Palma di Maiorca.
Un buon fritto di vari tipi di pesce gustata nel mercato dell’Olivar a Palma di Maiorca.
C’e’ un po’ di tutto: gamberetti, anelli di calamari, merluzzo e acciughe.
Un piatto povero ma se realizzato bene (con prodotti di qualita’ e olio buono) lascia sempre senza parole.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

Mixed fried fish at the Palma de Mallorca market – Poisson frit mixte au marché de Palma de Majorque – Pescadito frito mixto en el mercado de Palma de Mallorca – Peixe frito misto no mercado de Palma de Mallorca – Gemischter frittierter Fisch auf dem Markt von Palma de Mallorca – Cá chiên thập cẩm ở chợ Palma de Mallorca – 马略卡岛帕尔马市场的混合炸鱼 – パルマ・デ・マヨルカ市場の魚のフライ

17 Giugno 201927 Novembre 2020

Olive e acciughe in Spagna

Olive e acciughe in Spagna.
Uno dei piatti (o comunque dei contorni) che si trovano sempre in Spagna sono questi.
Questi erano spiedini nei quali i filetti di pesce avvolgevano l’oliva (spesso si trovano come ripieno di esse).
Queste in particolare le ho fotografate al mercato dell”olivar a Palma di Maiorca.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Ho trovato questo interessante sito spain.info, quello ufficiale della Spagna, nel quale si parla delle acciughe (anche se non proprio nella versione che ho fotografato io).

6 Maggio 201929 Marzo 2023

Il palazzo della Dogana a Barcellona

Il palazzo della Dogana a Barcellona.
Come si scende a terra a Barcellona dalla nave si arriva in centro con lo shuttle bus. Si viene subito accolti da questo palazzo, che come si legge sulla facciata (Aduana), e’ quello della dogana. A dire la verita’ non saprei se lo e’ ancora oppure se lo era un tempo.
Mi piace fotografare i palazzi e renderizzarli in hdr.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

The Customs building in Barcelona – Le bâtiment des douanes à Barcelone – El edificio de la Aduana en Barcelona – Edifício da Alfândega em Barcelona – Das Zollgebäude in Barcelona – Tòa nhà Hải quan ở Barcelona – 海关大楼在巴塞罗那 – バルセロナの税関ビル

1 Maggio 201910 Giugno 2024

Kebab al piatto

Kebab al piatto.
Non era mai stato un piatto che abbia mai mangiato ma ultimamente, se ho fretta e poche idee, il kebab mi soddisfa.
Questo piatto l’ho mangiato in un ristorante turco a Barcellona.
Non era prorpio la mi scelta ma dal momento che molti post erano chiusi (eravamo il venerdi’ prima di Pasqua) ci e’ rimasto solo questo.
Un bel piatto, e devo dire anche soddisfacente, di carne di pollo e manzo (quella di agnello ancora non mi piace) servita con riso di contorno.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

L’espressione kebab è essenzialmente di origine persiana: la tradizione araba vuole che il piatto sia stato inventato nel medioevo da soldati persiani che usavano le loro spade per grigliare la carne sul fuoco in campo aperto. Secondo Ibn Battuta, un viaggiatore marocchino, in India il kebab non solo veniva servito nei palazzi reali durante il Sultanato di Delhi (1206-1526 d.C.), ma anche la gente comune lo usava per la prima colazione con il naan, un pane lievitato e cotto al forno. Una variante più antica del kebab (in greco: obeliskos) è attestata in Grecia dall’VIII secolo a.C. negli scritti di Omero e nelle opere classiche di Aristofane, Senofonte e Aristotele.
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