Suon Nuong le costine in Vietnam. Le costine di maiale sono molto tipiche anche in Vietnam. Queste erano ovviamente cotte alla griglia. Non erano male e, per fortuna, sono riuscito a farle cuocere con poca salsa piccante. Anche la vista non era da meno: tutte le costolette cosparse di semini e di salsa al tamarindo.
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Ghe rang me, granchio saltato con tamarindo. Un altro delizioso piatto della cucina vietnamita gustato qualche tempo fa a Da Nang. A dire la verità non sono un amante del granchio… cioè mi piace molto il sapore ma o è di grandi dimensioni (tipo sola o granchio gigante del Giappone) oppure è troppo faticoso da pulire e rimangono sempre piccoli pezzi di guscio o tessuto connettivo molto duro. Non faceva da meno questo… Se poi ci mettete che era già molto piccante di suo… ne ho mangiato proprio poco, purtroppo. Almeno sono riuscito a fare una bella foto!
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