Tag: Tavarone

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Alla scoperta del piccolo borgo di Tavarone

Alla scoperta di Tavarone: un gioiello nascosto tra le montagne

Alla scoperta di Tavarone: un gioiello nascosto tra le montagne della Liguria.
Questa foto, scattata dal sagrato della chiesa di San Bartolomeo Apostolo, mostra quasi tutto il paese di Tavorone.
Se siete in cerca di un luogo tranquillo e affascinante per una fuga dalla frenesia della vita quotidiana, allora Tavarone potrebbe essere la vostra destinazione ideale. Questo incantevole paesino si trova nelle pittoresche colline dell’Italia settentrionale ed è una gemma nascosta tra le montagne.
Si trova ad una decina di chilometri da Sestri Levante e Casarza Ligure ed è una frazione del comune di Maissana.
Se amate la natura, Tavarone non vi deluderà. I suoi boschi rigogliosi offrono numerose opportunità per escursioni, passeggiate a cavallo e birdwatching. La stagione primaverile porta una tavolozza di colori con i fiori selvatici che sbocciano, mentre l’autunno regala paesaggi mozzafiato con le foglie che cambiano colore.

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Alla scoperta di Tavarone: un gioiello nascosto tra le montagne

Foto scattata con macchina Canon EOS RP e lente Canon RF 24-50.

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Ecco dove si trova il borgo:

Discovering Tavarone: a jewel hidden in the mountains of Liguria – À la découverte de Tavarone : un joyau caché dans les montagnes de Ligurie – Descubriendo Tavarone: una joya escondida en las montañas de Liguria – À descoberta de Tavarone: uma joia escondida nas montanhas da Ligúria – Entdecken Sie Tavarone: ein Juwel, das in den Bergen Liguriens versteckt ist – Khám phá Tavarone: viên ngọc ẩn trong núi Liguria – 探索塔瓦罗内：隐藏在利古里亚山区的宝石 – タヴァローネを発見：リグーリアの山中に隠された宝石

Il testo del post è stato scritto con l’aiuto di ChatGPT, un modello di lingua di OpenAI.

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Il borgo di Tavarone nel comune di Maissana

Il piccolo borgo di Tavarone nel comune di Maissana in provincia della Spezia

Il piccolo borgo di Tavarone nel comune di Maissana in provincia della Spezia.
A dire la verità, a tavarone sono andato a mangiare i ravioli alla Veranda ma poi quale migliore occasione per scattare qualche foto in un piccolo ma carino borgo dell’entroterra ligure?
Piccolo, proprio quattro case raggruppate attorno alla chiesa di San Bartolomeo Apostolo, ma con una accesa vocazione ricettiva che ha portato alla costruzione di un centro sportivo e ad una piscina comunale.

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Il piccolo borgo di Tavarone nel comune di Maissana in provincia della Spezia

Foto scattata con macchina Canon EOS RP e lente Canon RF 24-50.

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Ecco dove si trova il borgo:

The small village of Tavarone in the municipality of Maissana in the province of La Spezia – Le petit village de Tavarone dans la commune de Maissana dans la province de La Spezia – El pequeño pueblo de Tavarone en el municipio de Maissana en la provincia de La Spezia – A pequena aldeia de Tavarone, no município de Maissana, na província de La Spezia – Das kleine Dorf Tavarone in der Gemeinde Maissana in der Provinz La Spezia – Ngôi làng nhỏ Tavarone ở đô thị Maissana, tỉnh La Spezia – 拉斯佩齐亚省迈萨纳市的塔瓦罗内小村庄 – ラ・スペツィア県マイッサナ市にあるタヴァローネの小さな村
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I ravioli al ragù dell’Albergo Ristorante la Veranda

I ravioli al ragù dell'Albergo Ristorante la Veranda a Tavarone

I ravioli al ragù dell’Albergo Ristorante la Veranda a Tavarone.
Qulche settimana fa, su invito di un visitatore, sono stato ad assaggiare i ravioli al ragù (in genovese i raieu au tuccu) a Tavarone, un piccolo paese in Val di Vara (nell’entroterra di Sestri Levante e Casarza Ligure).
Ho scoperto dei ravioli proprio buoni tanto che li metto al terzo posto della mia speciale classifica dei ravioli!
Assolutamente da non perdere!
Solo un suggerimento: prenotate perchè gli orari ed i posti sono limitati!

Vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.

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Foto scattate con Honor 20.

Questo è il sito ufficiale del ristorante: albergolaveranda.it.

Dove si trova:

La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione fa uso di ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto).
Una cucina povera, propria delle genti di campagna, dei montanari e dei naviganti, fatta di alimenti semplici, comuni ed economici, che è tuttavia diventata costosa, ricercata e piena dei fasti antichi.
Continua e approfondisci su Wikipedia

The pasta ravioli with meat sauce of the Albergo Ristorante la Veranda in Tavarone – Les raviolis de pâtes avec sauce à la viande de l’Albergo Ristorante la Veranda à Tavarone – >Los raviolis de pasta con salsa de carne del Albergo Ristorante la Veranda en Tavarone – O ravióli de massa com molho de carne do Albergo Ristorante la Veranda em Tavarone – Die Pasta-Ravioli mit Fleischsoße vom Albergo Ristorante la Veranda in Tavarone – Ravioli mì ống với nước sốt thịt của Albergo Ristorante la Veranda ở Tavarone – 塔瓦罗内 Albergo Ristorante la Veranda 的肉酱意面馄饨 – タヴァローネのアルベルゴ リストランテ ラ ベランダのパスタ ラビオリ ミートソース添え
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I migliori ravioli al ragú nella Liguria di Levante

Ravioli al ragù alla ligure

I migliori ravioli (raieu) al ragú (au tuccu) nella Liguria di Levante.

Da diverso tempo cerco di tenere traccia e di fare una classifica di quelli che secondo me sono i migliori ravioli al ragú (quello vero si chiama tuccu dal genovese tocco, un pezzo, dal pezzo di carne cotto per lungo tempo che usiamo per fare il ragú) delle trattorie nella mia zona. Per “mia zona” intendo la parte di Levante della Provincia di Genova ed il relativo entroterra (abitando io a Sestri Levante).
Lo dico subito: non sempre viene usato il tocco come condimento, alcune volte è il classico ma altrettanto gustoso ragú di carne.
La mia non vuole essere una competizione ma solo un modo per far conoscere a tutti voi i migliori posti, secondo me, dove andare a mangiare questo piatto eccellente.
Spero che nessuno si senta offeso (de gustibus non disputandis est) anche perchè, ovunque sono stato, sono uscito soddisfatto!

Ovviamente questi sono i luoghi che ho visitato io e per questo chiedo a voi di suggerirmene di nuovi. Vi prometto che cercherò di provarli quando sarò a casa e poi ne scriverò un post.
Lasciatemi il vostro parere sulla mia classifica oppure scrivetemi in un commento quali sono i vostri preferiti e quali dovrei assaggiare.

La mia classifica:

(aggiornata al 28 Agosto 2023):

  1. posto: Ü Pellegrin a Romaggi -> il post
  2. posto: Marchin a Borgonovo -> il post
  3. posto: La Veranda a Tavarone -> il post
  • Fuori classifica: i ravioli fatti in casa da mia mamma -> il post
Gli altri:

I seguenti sono tutti buoni ma non entrano sul mio personalissimo podio (un paio li devo riprovare perchè erano proprio buoni e forse potrei modificare la classifica ad un secondo assaggio) e ve li indico in rigoroso ordine alfabetico:

Non più in classifica:

Nei seguenti invece sono stato molto tempo fa e sono chiusi oppure non riesco a reperire informazioni per capire se sono ancora aperti:

Fuori classifica perchè non della “mia zona”:
Che ho in progetto di visitare (suggeriti nei commenti):
  • O Matte a Borzonasca
  • Da Rosa a Sussisa
  • La Loggia a Camogli
  • Pagliettini a Comeglio
  • Prevetto a S. Stefano d’Aveto
  • I Nonni a Villanoce
  • Taverna nel Bosco a Rovegno
  • Paretin a Cabanne
  • A Pria de l’Orto a Ne
  • La Brinca a Ne
  • Villa Casaggiori a Sestri Levante
  • Amici a Varese Ligure
  • La Beppa a Graveglia
  • Toni il Profeta a Carasco

I migliori ravioli al ragú nella Liguria di Levante.

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