La parte finale del caruggio di Sestri Levante.
La parte del caruggio di Sestri più verso il mare; da qui comincia la serie di ristoranti e trattorie che con la bella stagione sono tutti pieni di locali e turisti.
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Foto scattata con Honor 20.
Testaieu al pesto gustato dalla trattoria Turin a Sestri Levante.
Ogni tanto, quando sono in centro a Sestri con i miei amici, e l’aperitivo si prolunga fino a tardi ci fermiamo spesso a mangiare qualcosa in centro e spesso scegliamo la trattoria Turin (qui la recensione su TripAdvisor) per mangiare qualcosa al volo.
Uno dei miei piatti preferiti è il testarolo (testaieu in genovese) al pesto con una spolverata di parmigiano grattugiato.
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Foto scattata con Honor 10.
Trofie al pesto con patate e fagiolini.
Forse la pasta che preferisco. L’ottimo pesto alla genovese con una spolverata di formaggio grattugiato.
Questo piatto l’ho gustato ieri sera da Turin (la recensione su TripAdvisor), a Sestri Levante e devo dire che non era per niente male.
Porzione abbondante e pesto molto buono.
Ve lo consiglio se siete in centro a Sestri Levante, anche in inverno!
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Foto scattate con Honor 10.
Il pesto si ottiene pestando (mescolando a pressione) il basilico con il sale, i pinoli e l’aglio, il tutto condito con parmigiano, Fiore Sardo e olio extravergine di oliva. Si tratta quindi di una salsa a crudo, ovvero un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cotti. Per questa caratteristica gli ingredienti non perdono le proprie caratteristiche organolettiche originarie.
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Palazzo Reale di Torino.
Nel pieno centro di Torino, a pochi passi dal celeberrimo Palazzo Madama si trova questo palazzo in cui visse tra gli altri anche il re Carlo Alberto.
Iniziato nel Seicento è stato oggetto di numerosi restauri e rimaneggiamenti fino all’Ottocento, secolo in cui ha assunto l’aspetto con il quale lo conosciamo oggi.
