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28 Febbraio 202428 Febbraio 2024

Il piccolo borgo di Velva in Liguria

Il piccolo borgo di Velva nell’entroterra della Liguria di Levante.
Quando in estate la domenica pomeriggio non voglio dover lottare per avere spazio in spiaggia prendo il motorino e vado a fare qualche giro in entroterra, magari a gustare qualche buon raviolo al ragù in una delle tante trattorie da scoprire (e recensire: qui).
In una di queste gite mi sono fermato, di passaggio, nel piccolo borgo di Velva (frazione di Castiglione Chiavarese) per scattare questa bella foto.
Mi sono riproposto di scattarne altre ma non ne ho più avuto occasione.

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Foto scattata con macchina Canon EOS RP e lente Canon RF 24-50.

C’è anche la sua pagina per votarla come luogo del cuore Fai: fondoambiente.it.

Ecco dove si trova Velva:

The small village of Velva in the hinterland of Eastern Liguria – Le petit village de Velva dans l’arrière-pays de la Ligurie orientale – El pequeño pueblo de Velva en el interior del este de Liguria – A pequena aldeia de Velva, no interior da Ligúria Oriental – Das kleine Dorf Velva im Hinterland Ostliguriens – Ngôi làng nhỏ Velva ở vùng nội địa phía Đông Liguria – 东利古里亚腹地的维尔瓦小村庄 – 東リグーリアの内陸部にある小さな村ヴェルヴァ

31 Ottobre 202331 Ottobre 2023

Il Santuario di Nostra Signora della Guardia a Velva

Il Santuario di Nostra Signora della Guardia a Velva nell’entroterra di Sestri Levante.
Detto comunemente il Santuario di Velva, questa chiesa è molto nota dalle mie parti anche per il celebre ristorante annesso al santuario.
Nella foto, in primo piano c’è appunto il ristorante le cui specialità sono il sugo di funghi ed i ravioli in quantità!
Molto spesso si celebrano eventi nella chiesa che poi proseguono nel ristorante!

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Foto scattata con macchina Canon EOS RP e lente Canon RF 24-50.

L’edificazione di una cappella fu voluta dalla popolazione della frazione di Velva e ne manifestò l’intenzione al rettore della parrocchia di San Torpete di Genova monsignor Luigi Persoglio che nel periodo estivo soggiornava a Velva. Quest’ultimo suggerì l’idea della realizzazione di un santuario. I lavori per l’edificazione del nuovo edificio di culto a Velva furono affidati all’architetto Maurizio Dufour nel corso del XIX secolo, già autore di diverse opere architettoniche a Genova e in Liguria. Durante l’edificazione fu eseguito un primo gruppo ligneo della Madonna della Guardia dello scultore Antonio Canepa nel 1892.
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Ecco dove si trova il Santuario:

The Shrine of Our Lady of the Guard in Velva in the hinterland of Sestri Levante – Le Sanctuaire de Notre-Dame de la Garde à Velva dans l’arrière-pays de Sestri Levante – El Santuario de Nuestra Señora de la Guardia en Velva, en el interior de Sestri Levante – O Santuário de Nossa Senhora da Guarda em Velva, no interior de Sestri Levante – Das Heiligtum Unserer Lieben Frau von der Garde in Velva im Hinterland von Sestri Levante – Đền thờ Đức Mẹ Vệ binh ở Velva ở vùng nội địa Sestri Levante – 位于塞斯特里莱万特腹地韦尔瓦的圣母卫兵圣地 – セストリ・レバンテの内陸地、ヴェルヴァにある衛兵の聖母の聖堂

7 Settembre 201823 Agosto 2024

Ravioli al ragu del ristorante del Santuario di Velva

Ravioli al ragu del ristorante del Santuario di Velva.
Erano diversi anni che non andavo a mangiare a Velva, nell’entroterra di Casarza Ligure, all’Albergo Ristorante Santuario di Velva.
Ci sono stato lo scorso sabato e ho mangiato, oltre al resto, dei ravioli al ragù veramente ottimi.
Sicuramente tra i migliori che abbia mai mangiato (per il momento secondo me i migliori restano quelli di Romaggi).

Vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.

Sei mai stato a mangiare i ravioli qui? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Foto scattata con Honor 10.

Dove si trova il ristorante:

I ravioli vengono preparati con vari ripieni e condimenti.
La loro caratteristica originaria sarebbe quella di non prevedere la fattura di una comune pasta all’uovo, quanto piuttosto di un impasto ricco più di acqua che di uova. Il ripieno, poi, che dovrà essere composto da borragine, scarole, carne di manzo e carne di maiale, pasta di salsiccia, uova, parmigiano, latte e maggiorana per il tipico profumo. È importante che le verdure sovrastino nettamente il resto degli ingredienti succitati.
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